Au sud de la côte des Blancs, un joli village viticole que Vertus, blotti sur les derniers contreforts de la côte de l'Île-de-France. Au Moyen Âge, les comtes de Champagne dotent l'endroit de plusieurs monastères: la collégiale Saint-Jean et les abbayes Saint-Sauveur et Saint-Martin. L'église Saint-Martin domine la vieille ville, une construction imposante dont les reflets s'étirent dans le plan d'eau du puits Saint-Martin ou puits d'Enfer, tandis que cygnes et canards s'en vont nageant. Cette construction fut entreprise par Thibaut Ier en 1080 dans un style roman. À la même époque s'élève le rempart qui ceinture la ville, mais il n'en reste aujourd'hui qu'une promenade sur les boulevards et la Porte Baudet. La mairie, ancienne maladrerie puis siège de l'Institution des dames régentes, vaut également le détour. Des édifices témoignent de l'importance historique de ce bourg champenois comme la fontaine Marie de Roy et la grande fontaine qui agrémentent l'endroit joliment fleuri. Sur les extérieurs, le rocher des Falloises, au-dessus des vignes, est le point de rencontre de bon nombre de fans d'escalade.
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