FERME-AUBERGE DE MONTALIEU-HAUT

Située entre Castelnaud et Daglan sur un domaine familial centenaire, cette ferme offre une vue sur la vallée du Céou et la bastide de Domme. Solange prépare une cuisine du terroir à partir de produits fermiers (sur réservation), servie dans la salle de vieilles pierres ou en terrasse, tandis que Jean-Luc, le fils, sait raconter l'histoire locale avant le dîner (le mardi en saison). Parmi les spécialités maison : magret au foie gras, canette flambée à la vieille prune, au vin aux pruneaux, canette flambée à la vieille prune et pommes de terre sarladaises aux cèpes, pintade haricots verts, confit de porc aux baies de genévrier, babanoix, tarte à la noiseline, gâteau aux figues ou cernolin. On peut séjourner dans l'une des quatre chambres d'hôtes ou dans l'un des 5 gîtes.