Résultats Cuisine française à Périgueux

HERCULE POIREAU

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L'avis du Petit Futé sur HERCULE POIREAU

Plaque millesim 2020

Quand l'été tout le monde se précipite en terrasse sous un soleil de plomb, quel plaisir de s'installer au frais dans la belle salle voûtée datant du XVIe siècle, à deux pas de la cathédrale. Et l'hiver on se retrouve dans ce cocon douillet à la décoration contemporaine et douce au regard. C'est réellement un écrin choisi pour un raffinement dans l’assiette. Romain Sauvage a l’art de magnifier les produits locaux, et Carole celui de les servir avec ce qu’il faut de classe. L'établissement est l'une des valeurs les plus sûres de la ville. Après un amuse-bouche destiné à éveiller les papilles vient une noix de Saint-Jacques poêlée, purée de carottes au gingembre, huile de cerfeuil et poudre de citron vert. Ensuite, noisette d'agneau rôtie en croûte de noisette, frites de polenta au romarin, jus parfumé à l'huile de noisette. Enfin, feuillantine craquante aux framboises et mousse à l'amande amère, zestes de combawa... Tout un programme de saveurs entre ici et ailleurs.

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Informations et horaires sur HERCULE POIREAU

Ouvert toute l'année. Du jeudi au lundi le midi et le soir. Menus de 19 € à 43 €. Carte : 45 € environ. Menu enfant : 10,50 €. Formule du midi : 17 € (19 et 21 €).

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Avis des membres sur HERCULE POIREAU

4 avis
4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
LDupuy
5/5
Visité en février 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un immanquable
Toujours fiable et accueillante, l'équipe d'Hercule Poireau offre une cuisine raffinée (mais dans une assiette bien garnie!) dans un cadre intime, à deux pas de la Cathédrale.
Envie d'un restau gastronomique sans pour autant vider son porte-monnaie? nous avons toujours où aller, quelle que soit la saison.
csandy
5/5
Visité en novembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Le cadre est vraiment très agréable avec sa salle en pierres apparentes. Le personnel est souriant et chaleureux. La cuisine est succulente. Je recommande
Charlene 24000
4/5
Visité en janvier 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
On a passé un excellent repas du début à la fin. Serveurs de bon conseil. Découverte de nouvelles saveurs. Le temps entre les plats était juste parfait. Cuisine raffinée et excellente. On avait juste envie de fermer les yeux et ce laisser emporter par les saveurs. On le recommande et on y retournera avec certitude :)
beaudouy
4/5
belle cuisine aux goûts bien mis en avant, accueil chaleureux, et en plus ouvert le dimanche...
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