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Restaurant offrant un agréable cadre pour savourer une cuisine de qualité et de saison, pleine de fraîcheur, à Millançay.
Dans leur nouveau restaurant, Christelle et Jean-Charles Boulmier ont su garder les qualités qui avaient attiré les gourmets dans leur ancien établissement. Le cadre lumineux, l'accueil charmant, font de ce Bruadan un lieu plaisant. La carte est volontairement réduite mais réalisée avec des produits locaux soigneusement sélectionnés et surtout qui suit les saisons. Mais c'est aussi l'art de Jean-Charles avec des saveurs parfaitement maîtrisées que l'on vient chercher ici avec des plats aussi élégants que savoureux. De l'entrée au dessert, tout est succulent.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur Le Bruadan
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
J'ai découvert et enfin compris pourquoi le lièvre à la royale soulève autant de passion : La tendresse de la viande et le goût suave de la sauce qui d'abord fait penser au chocolat.. pour ensuite identifier le goût du sang. Quelle leçon pour le palais ! J'ai a.do.ré la cohérence du menu et la finalité du dessert qui allie la douceur de la meringue et l'acidité de la pomme verte qui est venue nettoyer mes papilles et effacer les notes encore présentes du plat de résistance.
Merci au chef et à sa femme pour ce voyage culinaire très réussi ????????.
Je recommande cet établissement qui reste discret et mériterait beaucoup plus de lumière..
Nous sommes ravis d'avoir déjeuner chez vous le professionnalisme restera durant longtemps encore le signe des belles maisons.
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Questions fréquentes :
Le menu à 37€ est très simple : velouté de potimarron avec brisures de marrons, poulet avec blé en risotto et une crème...pas fou fou !
Le menu à 53€ est certes plus élaboré (escargots puis St Jacques) mais votre appétit doit être frugal !
Une mention spéciale tout de même pour le soufflé en dessert.
Bref, pas de quoi fouetter un plat pour le prix !