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Pizzeria servant des pizzas à la napolitaine aux ingrédients locaux et frais, un rayon épicerie aux produits italiens sur place.
Il faut traverser la Loire pour en profiter, mais ces pizzas valent le détour ! Aux fourneaux, Vicente prépare des pizzas à la napolitaine, avec des ingrédients locaux et frais qu'il fait cuire au feu de bois. En plus de ses recettes originales et de son offre de pizzas du moment (comme La Francese avec sa base de fior di latte, crème fraîche, saucisse marinée à l'ail, camembert di buffala, origan), le chef a ajouté une corde à son arc : un rayon épicerie. On trouve en effet à la pizzeria toute une gamme de produits italiens. Jambons, huiles d'olive et vinaigres balsamiques, sauces tomate et pesto, et bien sûr de bonnes bouteilles de vin pour accompagner ses pizzas. Buon appetito !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PIZZA VICENTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
(Nous voulions manger bon et rapidement pour ne pas arriver en retard)
Et bah, je vous conseille de faire le détour !
Nous ne l'avons pas regretté !!
C'était à la hauteur des photos que nous avions vu sur Google
Le gérant est un passionné et cela se voit aussi bien dans ses pizzas que dans son tiramisu fait maison ???? (qui était super bon????bien que le biscuit était, semble-t-il, plus imbibé d'alcool que d'habitude (d'après ce qu'on nous a dit))
Si vous aimez ce type de pizza (contour plus épais) allez-y les yeux fermés ????
Et merci à ces employées qui avaient le sourire !! Ça fait plaisir à voir ????
Au moment de régler la note, le pizzaiolo prend le temps de nous demander d'où l'on vient et nous raconte son parcours (une reconvertion). Ne ratez pas les meilleurs pizzas de Tours !
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Questions fréquentes :
La pâte est de type presque napolitaine et la cuisson est faite dans un four à bois et ça change la donne.