LE BE NEW

Le Be New, en référence à son changement de propriétaires (2016) et, évidemment, au fameux biniou breton, est le rendez-vous incontournable des petits budgets et des aficionados de crêpes et galettes. Une fois la devanture repérée parmi toutes les enseignes de la place Plumereau, ne vous arrêtez pas devant l’étroitesse du restaurant, où certaines tables sont collées au comptoir d’accueil. La salle souterraine, plutôt réservée pour les groupes et occasions particulières, est une magnifique cave voûtée aux pierres apparentes. Côté cuisine, il est aisé, même avec peu de moyens, de commander plat et dessert au Be New. Il est moins aisé de finir l’assiette, copieuse et pleine de saveurs. Les galettes composées portent les noms des châteaux de l’agglomération de Tours, tous présents car la carte est plutôt garnie. Ouvert la journée sans interruption, l’endroit est parfait pour combler le petit creux de l’après-midi. Alors, vous prendriez bien une galette Villandry et une petite bolée de cidre ?