Valençay est réputée pour son délicieux formage de chèvre et son imposant château, qui fut une propriété de Talleyrand. La commune se trouve dans la région naturelle du Boischaut Nord et est arrosée par la rivière Nahon. La seigneurie de Valençay a longtemps été détenue par la Maison d'Estampes de 1451 à 1747. En 1813, c'est à Valençay, par le traité qui porte le nom de la commune, que Napoléon Bonaparte a rendu le trône d'Espagne à Ferdinand VII. Valençay est liée au septième art : en 1972 Claude Chabrol y tourne Les Noces rouges et en 2006 Jean-Daniel Verhaeghe tourne l'une des scènes du Grand Meaulnes à la gare de Valençay. Cette gare particulière, dont la construction en pierre de tuffeau en fait un bâtiment exceptionnel, est classée monument historique.
On peut voir à Valençay, outre le château et cette gare, le tombeau de Talleyrand, qui se visite, un Mémorial franco-britannique érigé à la mémoire des 104 agents de la section F du Special Operations Executive morts en service actif pendant la Seconde Guerre mondiale et une belle halle au blé.
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