Restaurants > Cuisine française

AU GOÛT DU JOUR

22, rue de la Barre
59000 Lille
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
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L'avis du Petit Futé sur AU GOÛT DU JOUR

Plaque millesim 2018

Depuis de nombreuses années déjà, le restaurant Au Goût du Jour fait partie de nos adresses favorites à Lille. Et depuis tout ce temps, les adjectifs commencent à manquer pour décrire cette table unique, créative et vraiment savoureuse ! Ici le chef conçoit sa cuisine avec humilité et respect des produits et ce dans une vraie culture du partage. Sa mission ? Vous transmettre sa passion. Voilà donc pourquoi il a mis au point le menu " Les Yeux Fermés " ! En choisissant cette formule, vous vous lancez dans un voyage gustatif inattendu qui vous fera découvrir de nombreuses saveurs étonnantes. Le chef travaille uniquement des produits de saison et laisse son imagination s'adapter aux arrivages du marché. On peut vraiment parler ici d'une cuisine de l'instinct et de l'instant. Comme les menus et les suggestions changent sans cesse, il est difficile de vous citer un plat en particulier. Mais sachez que viandes et poissons sont travaillés avec goût comme cette volaille accompagnée d'un caviar d'aubergines, socca et jus court à la lavande ou ce rouget accompagné de petits pois et pignons de pin dans un bouillon miso. Le chef s'amuse toujours à faire dialoguer les classiques de la gastronomie française avec des saveurs plus exotiques. Un peu comme avec sa glace banane-coriandre. Tout est surprenant et intense. Les assiettes sont superbement présentées, ce qui ne gâche rien ! La décoration, récemment refaite, est sobre et élégante et l'équipe est aux petits soins pour les clients. N'hésitez surtout pas à leur demander conseil pour accorder mets et vins, car leurs suggestions tombent toujours juste. Vous l'aurez compris, Au Goût du Jour est une excellente table... sans doute l'une des meilleures de la capitale des Flandres !

Informations et horaires sur AU GOÛT DU JOUR

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h ; le dimanche de 12h à 14h. Fermé le dimanche soir et le lundi. Menus de 36,50 € à 50 €. Formule du midi : 19,50 € ("retour du marché" : plat + dessert +café. Uniquement la semaine). American Express, Chèque Restaurant. Accueil des groupes.

Message du propriétaire de AU GOÛT DU JOUR

Au Goût du Jour est un restaurant destiné à la gastronomie accessible à tous, ici pas d’argenterie ni de cristal, mais des produits de saison et de qualités cuisinés avec respect et servis au juste prix.

 

la carte

Inventivité et modernité sont toujours au répertoire de Jean-Louis Duchène qui, après Le Septentrion, table élégante où il a donné sa mesure, investit ce lieu avec une inspiration du marché et le respect des saisons.
A l’ardoise on trouvera alors 3 à 4 entrées, 3 à 4 plats et desserts qui changent régulièrement en fonction des opportunités du marché et des saisons, un menu inspiration du marché (menu surprise) à 28 euros ; entrée, plat et fromage ou dessert

A titre d’exemple ;
Foie gras d'oie poêlé, millefeuille de banane au citron vert, réduction de banyuls
Émincé de pluma ibérique, céleri rave cuisiné comme une choucroute, beurre de citron confit
Granité d'orangina en clic clac, coulis de fraise tagada et bonbons acidulés.

Et pour le menu ????
On a dit surprise !!!


38.00€

menu de fin d'année

Menu de fin d’année*
25 décembre, 31 décembre et 1er de l’an
38 euros hors apéritif et boissons
Possibilité d’accord vin mets pour 12 euros
Ou champagne 24€
(Prix TTC par personne)

Petit grignotage

Mise en bouche de saison

Saint jacques rôties, crème de céleri à la truffe

Filet de barbue cuit meunière, foccacina tartare de homard et émulsion d’une bisque à la châtaigne

Tartelette Cranberry et mousse yusu, vinaigrette à l’huile d’olive

*au gout du jour, travaillant en fonction du marché, se réserve le droit de modifier ce menu ci besoin.


Avis des membres sur AU GOÛT DU JOUR

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
10 avis d'internautes
le 27/10/2017 à 17:20
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
le repas surprise est excellent.;
le cadre très agréable.
service extra.
une excellente adresse gastronomique
le 02/09/2017 à 23:09
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un bon accueil mais des prix un peu élevés, il y a parfois des prix non affichés et qui peuvent faire leurs effets surprises lors de l'addition un peu trop salée.
le 26/04/2015 à 13:23
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Le goût du jour, avec son concept bistronomique, est un restaurant original du vieux lille. Le concept est amusant, vous venez, vous vous asseyez, vous communiquez éventuellement vos incompatibilités alimentaires, et c'est parti ! Le chef vous propose son menu du jour accompagné éventuellement de l'accord vin. Croyez-moi, vous serez toujours agréablement surpris par ce qui vous sera proposé !
le 16/03/2014 à 22:01
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous avons pris un repas surprise. Le serveur prend en compte nos intolérance à certains aliments. Très bon repas, digeste, avec découverte de nouvelles saveurs. Le vin peut être servi au verre en accord avec le repas. Restaurant à recommander à toute personne qui apprécie la gastronomie.
le 25/11/2013 à 10:54
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une formule "les yeux fermés" (qui porte bien son nom) adaptée à chaque saison, proposée par un duo de talent constitué aux fourneaux de Jean-Louis Duchêne et de Laurent en salle qui vous fera découvrir sa sélection de vins avec bonne humeur... Un restaurant simplement gastronomique à consommer sans modération !

Carte et itinéraire pour AU GOÛT DU JOUR

Lat : 50.63874435 / Lon : 3.05768752
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