WAIFFLE
Restaurant de gaufres à bulles avec des toppings salés ou sucrés à Lille.
Après 3 ans en Chine, Adrien Duvinage, cuisinier de formation, revient au pays avec une idée en tête : importer la gaufre à bulles, classique de la street food de Hong Kong et la revisiter à sa sauce. L’idée est simple : ici, on agrémente cette drôle de gaufre des ingrédients de son choix. Fruits frais, glace artisanale, copeaux de chocolat, amandes effilées, billes de chocolat soufflées… le tout nappé généreusement de chocolat, caramel ou chantilly maison. Pour la partie sucrée. Car face au succès, les toppings salés ont rapidement fait leur apparition : saumon, crème fraîche, fromage… à emporter dans son cornet ou à déguster sur place. Les combinaisons sont infinies et le pari réussi !