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Restaurant en Dominique : 15 résultats

CAFE DESIDERATA

Recommandé
Restaurants Dominique: Cuisines du monde - €
5, Old street - Roseau - Dominique
L'accueil est très agréable et la cuisine faite de mélanges de saveurs ...

LE FLAMBEAU

Recommandé
Restaurants Dominique: Cuisines du monde - €
Portsmouth - Dominique
Ce restaurant-bar est situé sur la plage. Vous pouvez vous y rendre pour ...

BIG MAMA

Recommandé
Restaurants Dominique: Cuisines du monde - €
Portsmouth - Dominique
Un tout petit restaurant très local où l'on vous servira sur l'une des ...

PAGUA BAY BAR & GRILL

Recommandé
Restaurants Dominique - €€
Pagua Bay - Marigot - Dominique
Le restaurant est situé dans l'enceinte du Pagua Bay House. Il bénéficie ...

BLUE BAY GRILL & BAR

Recommandé
Restaurants Dominique: Cuisines du monde - €€
Lagoon - Portsmouth - Dominique
Sur la plage, en périphérie de Portsmouth et à quelques minutes à pied ...

THE PURPLE TURTLE

Recommandé
Restaurants Dominique - €
Michael Douglas Boulevard - Portsmouth - Dominique
Vous ne pouvez pas manquer ce restaurant qui, faisant référence à son ...

M BY SMILES OF GOURMETS

Recommandé
Restaurants Dominique: Restaurant caribéen - €€
Ouvert - et de 18h00 à 22h00
Charmouth Estate - Pointe-Michel - Dominique
Dans le cadre exceptionnel, d'une ancienne habitation, M est un restaurant ...

RIVERSIDE CAFE

Recommandé
Restaurants Dominique: Restaurant caribéen - €€
Taberi - La Plaine - Dominique
Une bonne table au coeur de l'écolodge Citrus Creek Plantation qui propose ...

PIZZA HUT

Suggéré
par un Membre
Restaurants Dominique - €
14, Cork Street - Roseau - Dominique

KFC

Suggéré
par un Membre
Restaurants Dominique - €
Hanover Street - Roseau - Dominique

Informations pratiques : Se régaler en Dominique

En supplémentEn supplément

Il est assez courant de laisser un pourboire (environ 10 %) du montant de l’addition lorsque vous allez au restaurant.

C’est très localC’est très local

Comme ses cousines guadeloupéenne et martiniquaise, la cuisinière dominiquaise utilise beaucoup de riz, de lentilles et de légumes pays, l'igname et le manioc parfois, servis avec du poisson grillé ou du poulet. Le crabe farci, la soupe de calalou (sorte d'épinard) et les fruits tropicaux (goyave, ananas, mangue, banane, noix de coco, papaye, corossol, carambole, etc.) sont très courants eux aussi. Les influences anglaises se retrouvent encore, comme dans le buljow (poisson volant servi avec des beignets de fruit à pain). Le mountain chicken (« poulet de montagne »), un plat à base de cuisses de grenouilles frites ou sautées, contrairement à ce que son nom indique, était le plat typique de l'île. Sa consommation est interdite depuis plusieurs années suite à une maladie qui a provoqué la quasi-disparition de cette espèce qui est désormais protégée. Finie l'époque où l'on trouvait les mêmes plats sur toutes les cartes. Le calalou (sorte d’épinard) est désormais considéré comme le plat national de l’île, en remplacement du mountain chicken. Quelques restaurants typiques proposent également de l’agouti (un gros rongeur).

 Les club sandwichs, poissons grillés, poulet coco, brochettes de poulet, crevettes (appelées « kebbab »), beignets, hamburgers, soupes, wraps sont certes très présents, mais beaucoup de restaurants de diverses catégories permettent d'étoffer le panel des plats. Si la cuisine de certains restaurants est encore très orientée cuisine anglo-saxonne (avec beaucoup de Fish & Chips, de beignets…), sa qualité a sensiblement évolué ces dernières années, car elle permet désormais de disposer d’une meilleure diversité de plats.

Vous pourrez consommer l'eau de coco nature ou en bouteille (attention, l'eau de coco est un laxatif), la bière locale, la Kubuli. et les rhums (le Macouchery, Soca et D-Special).

En cohérence totale avec son image « d’île nature », l’île de la Dominique a prohibé, depuis 2019, l’usage de contenants en plastique à usage unique et en polystyrène (gobelets, paille, couverts…). L’élimination de ces plastiques a, entre autres, vocation à préserver les mammifères marins qui viennent trouver refuge dans les eaux dominicaises.

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