Au coeur de l'immense complexe Hard Rock, à deux pas des casinos, dans un superbe lieu glamour où un grand et beau lustre trône au-dessus d'un bar tendance à moitié en peau d'alligator, des tables élégantes (dont certaines avec banquettes privatives) vous attendent pour un dîner chic et raffiné. Lumières tamisées, musique électro lounge, clientèle qui aime se montrer, on se croirait un peu dans un film hollywoodien, même si on n'est pas vraiment dans le Hollywood californien...

Au menu, une cuisine japonaise fusion onctueuse qui se la joue petites portions mais elles sont juste assez consistantes. Les sushis, sashimis, tempuras sont revisités avec beaucoup de créativité mais aussi les grillades de viande pour le plus grand bonheur des amateurs de plats nippons. Et c'est un régal du début à la fin, que de surprises gustatives et de saveurs bienvenues ! On vous recommande le kuro nigiri, un assortiment de sushis incroyables, et le koji lamb pour son délicieux mélange sucré-salé. En dessert, le chocolate hazelnut bar, un gâteau au chocolat fondant à souhait, est la cerise sur le sushi. En résumé, c'est une excellente adresse et un des meilleurs restaurants japonisants de Floride.

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