Kessel Blond, Kessel 69, Brut,...

Petite brasserie sympathique installée dans une maison particulière avec salon de dégustation à Holsbeek, près de Louvain. La Kessel blond (7,5% vol. alc.) et la Kessel 69 (6,9 % alc. vol... eh oui) font partie de l'assortiment classique de Marc Andries, un ingénieur en agronomie industrielle, qui a notamment travaillé chez Meura (matériel de brasserie) et à la brasserie d'Achouffe. Il brasse aussi une série de bières saisonnières et à façon. Des bières d'apéritif (Brut, Gulden Delle, Framboos) sont enrichies par exemple de sirop de sureau - Vlier en néerlandais - ou de jus de framboise artisanal. Elles complètent la gamme. Simple refermentation en bouteille, sans remuage, elles font néanmoins penser aux rares bières élevées à la champenoise.

CHÂTEAU DE HORST

B & B VOSSENDRIES

VLIER (DE)