Prosper Maufoux, propriété de la famille Piffaut depuis 2010, dépositaire d'une tradition viticole familiale bicentenaire en Bourgogne, a quitté Santenay pour s'installer au prestigieux Château de Saint-Aubin. Ce cadre d'exception offre une vue imprenable sur le vignoble et le clos du château.

Sur la route des grands crus, le domaine s'étend sur 9 hectares au coeur des appellations les plus prestigieuses : Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru, Meursault 1er Cru, Chassagne-Montrachet 1er Cru et Saint-Aubin 1er Cru. Les techniques employées privilégient une culture raisonnée. La philosophie du domaine repose sur un principe essentiel : si le savoir-faire humain peut le mettre en valeur, seul le terroir doit véritablement s'exprimer.

Les vins sont élevés en fûts de chêne dont les origines et les chauffes sont minutieusement sélectionnées et adaptées à chaque appellation et millésime, permettant ainsi l'expression optimale du terroir tout en recherchant un boisé discret et élégant. Pour atteindre leur pleine maturité, les vins reposent de 10 à 18 mois dans les caves du château, que vous pouvez visiter.

Le domaine propose des expériences complètes : dégustations commentées, des balades à vélos électriques à travers le vignoble... Pour prolonger l'immersion, quatre spacieuses chambres d'hôtes au parquet soigné vous accueillent avec vue sur les vignes et accès à la piscine extérieure chauffée, promettant un séjour mémorable au coeur de la Bourgogne viticole.

PROSPER MAUFOUX - CHATEAU DE SAINT-AUBIN

PROSPER MAUFOUX - CHATEAU DE SAINT-AUBIN

PROSPER MAUFOUX - CHATEAU DE SAINT-AUBIN

PROSPER MAUFOUX RESTAURANT

PROSPER MAUFOUX CHATEAU DE SAINT-AUBIN

HENRI PRUDHON ET FILS

DOMAINE JEAN-CLAUDE BACHELET ET FILS

ROUX PÈRE ET FILS

DOMAINE LARUE

DOMAINE JÉRÔME FORNEROT