Grand'Mère est une marque de la société Heimburger, l'une des dernières entreprises familiales françaises à produire des pâtes d'Alsace. Celles-ci bénéficient de la mention indication géographique protégée depuis 2005, du label Alsace Excellence et de l'Eurofeuille, le label bio de l'Union européenne pour certains de ses produits.

Histoire. La société Heimburger a été créée par Robert Heimburger, boulanger de métier. En 1933, celui-ci installe sa boulangerie à Sarreguemines où il fabrique non seulement du pain et des viennoiseries, mais aussi des pâtes aux oeufs qu'il fait sécher dans son fournil. Dans les années 1940, il décide de revenir à Marlenheim où il va développer sa production de pâtes : tout d'abord avec sa machine à fabriquer des pâtes, puis, en construisant sa propre fabrique dans les années 1946-1947. Il choisit alors sa première marque commerciale, La Colombe, symbole de paix et de pureté. Les pâtes Grand'Mère, qui nécessitent sept oeufs frais par kilo de semoule supérieure de blé dur, virent le jour en 1971. Depuis, Grand'Mère est la marque phare de la société Heimburger.

En 1979, c'est Robert, fils du fondateur qu'il accompagne depuis les années 1960, qui prend la tête de l'entreprise familiale. Sous sa direction, la capacité de production de la fabrique s'est vue considérablement accrue. Robert Heimburger fils prend sa retraite en 1998 et laisse la place à son épouse, Hélène Heimburger, et à ses deux fils, Robert et Philippe.

Les produits. Pâtes Grand'Mère, pâtes bio, pâtes intégrales aux oeufs, nouilles et torsades à l'ancienne, et compléments alimentaires Landleben.

Emploi. 90 personnes produisent 13 000 tonnes de pâtes par an pour un chiffre d'affaires de 21 millions d'euros dont 20 % réalisés à l'export.

VINS MICHEL

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HOSTELLERIE REEB

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À L'ÉCOLE DES VINS

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