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Restaurant à Bali : 342 résultats

FAMOUS PIZZA

2022
Restaurants Bali - €€
Jl. Raya Pengosekan 108 - Ubud - Indonésie
C'est un sympathique restaurant design, propre, dans une ambiance ...

RUMAH RODA

Recommandé
5/5 (1 avis)
Restaurants Bali: Cuisines du monde - €
Jalan Kajeng 24 - Ubud - Indonésie
Sous la présence de Darta, le chef de cette famille balinaise, découvrez ...

WARUNG ENAK

Recommandé
3/5 (1 avis)
Restaurants Bali - €
Jemeluk - Amed - Indonésie
La cuisine indonésienne est à l'honneur avec un excellent Nasi Campur - ...

MEETING POINT

Recommandé
Restaurants Bali: Sur le pouce - €
Jl. I Ketut Natih - Amed - Indonésie
Accueil souriant et sympathique, on repart forcément heureux de ce café ...

WHO'S WHO

Recommandé
Restaurants Bali - €€
Jl. Raya Pengosekan - Ubud - Indonésie
Le Who's who est peu à l'écart de l'agitation. Joli décor, accueil ...

DEPOT JOKO

Recommandé
Restaurants Bali: Cuisines du monde - €
Jalan Raya Uluwatu - Jimbaran - Indonésie
Cuisine indonésienne typique pour ce petit local sans prétention et bon ...

AROMA'S CAFE & RESTAURANT

2022
4.5/5 (2 avis)
Restaurants Bali: Cuisines du monde - €
Jl Legian - Kuta - Indonésie
Logé sur une agréable terrasse en bois rafraîchie par de petits bassins, ...

TIRTA SARI

Recommandé
5/5 (2 avis)
Restaurants Bali - €€
Jl. Raya Gilimanuk - Pemuteran - Indonésie
Une jolie barque colorée à l'entrée pour éveiller notre curiosité nous ...

LA BRASSERIE

Recommandé
5/5 (2 avis)
Restaurants Bali - €€
Jl. Bukit Permai No.8 - Jimbaran - Indonésie
Cuisine française et spécialités asiatiques s'entremêlent dans ce ...

Informations pratiques : Se régaler à Bali

Budget / Bons plansBudget / Bons plans

Ne soyez pas avare de jus de fruits ; on en trouve partout à des prix dérisoires – 4 000 Rp à 15 000 Rp pour un jus tout frais pressé. Un délice. Vous verrez aussi de très nombreux vendeurs de fruits dans la rue, qui poussent une petite carriole sur roue, remplie de glace et de fruits frais.

C’est très localC’est très local

Les touristes qui passent plusieurs jours, voire semaines à Bali ne connaissent que rarement la cuisine balinaise. Ils goûteront plutôt à la cuisine indonésienne, mais quasiment jamais aux recettes locales qui se préparent avant tout pour des occasions particulières. Il est assez rare que des voyageurs se frottent au lawar (préparation rituelle faite de hachis de viande et de légumes liés avec du sang de porc) ou tout simplement à un semur lidah (langue de bœuf, en sauce sucrée à la noix de muscade) ou encore à un be sampi mesitsit (miettes de bœuf séché sautées aux épices). Le nasi goreng (riz frit) et mie goreng (nouilles frites) sont les deux plats de base du peuple indonésien. Vous risquez de vous retrouver au régime goreng sec si vous sortez des sentiers battus. Le nasi campur, riz blanc accompagné de légumes et viande est également très populaire dans les warungs.

 

Bali est producteur du café le plus cher au monde, le café Luwak. Le Luwak n’est pas une région ou un type de caféier, mais une sorte de petit blaireau qui vit en Asie du Sud-Est. Le passage par le système digestif du Luwak aurait le mérite d’enrichir l’arôme des grains de café. Ainsi, les agriculteurs récoltent les excréments du petit animal, les nettoient, les font sécher au soleil puis les torréfient pour en faire un café vendu jusqu’à 1 200 US$ le kilo. A Bali, on vous proposera d’en déguster pour 5 000 Rp (au minimum) la tasse. Le parfum est supposé être doux, subtil et peu amer. Inattendu, pour du café au caca.

Attention aux escroqueries, car il y a plus de café Luwak dans le commerce qu’il n’y a de caféiers et de civettes à Bali.

A éviterA éviter

Ne mangez pas de la main gauche, considérée comme impure. Ne rendez ni ne ramassez l’argent de la main gauche pour les mêmes raisons. Lorsque vous donnez quelque chose, donnez-le des deux mains. Lors d’une fête de temple, évitez de vous trouver sur une hauteur qui domine le prêtre, ce qui constitue un grave manque de respect.

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