Turquie : A FAIRE
Activités balnéaires
Plage, farniente et soleil sont au rendez-vous sur les côtes turques. Destination balnéaire de prime importance, la Turquie a développé des infrastructures touristiques performantes pour accueillir ceux en quête de farniente au soleil.
Alpinisme
Il est conseillé aux alpinistes d’informer la Fédération d’alpinisme de leur départ, et des ascensions qu’ils ont l’intention d’effectuer. L’ascension du mont Ararat et des sommets du Cilo-Sat requiert une autorisation des autorités.
Plongée
Plus de 8 000 kilomètres de côtes, une richesse historique et archéologique sans pareille, des grottes et des canyons, des poissons typiques de la Méditerranée orientale, une faune sous-marine diversifiée : par de nombreux aspects, la plongée sous-marine en Turquie est un incontournable.
Ski
La Turquie dispose de plusieurs stations de sports d’hiver. Toutes les principales stations de ski de Turquie réunissent toutes les conditions nécessaires à la pratique du ski alpin.
Randonnées
De belles randonnées sur le mont Taurus, dans la région d’Antalya, à Uluda , à proximité de Bursa, ou à Kaçkar Da lar?, en mer Noire. Mieux vaut s’abstenir de faire du trekking dans les montagnes qui se trouvent à proximité des frontières de l’Irak. Des excursions de plusieurs jours sont le plus souvent organisées au niveau local, sinon adressez-vous aux offices de tourisme des villes.
La voile
Avec 8 333 km de littoral et 4 mers, la Turquie est un trésor d’anses, de criques, de baies et de plages où les plaisanciers peuvent mouiller en privé chaque nuit. La période de navigation idéale s’étend de mai à octobre. Depuis les côtes, on bénéficie d’un panorama imprenable sur les montagnes qui trônent à plus de 3 000 m au-dessus de la mer.
La pêche
En Turquie, la pêche en mer ou en rivière, dans un but sportif, est autorisée sans permis spécial (dans les zones non prohibées). Seul un équipement d’amateur est admis et le filet ne doit pas dépasser 5 kg. Les côtes sont poissonneuses. Parmi les espèces les plus répandues : le thon, le rouget, le mulet, le loup, le maquereau, la dorade et aussi les langoustes, les crabes et crevettes.
Hammam
Un must pour tout séjour en Turquie. De nombreux établissements sont très anciens et parfois dotés d’imposantes salles recouvertes de marbre. Les hommes et les femmes sont séparés, soit dans divers hammams réservés à chaque sexe, soit dans les mêmes, mais à jours et des heures différents.
Gastronomie
La cuisine turque n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi surprenante par sa variété que la Turquie elle-même. Héritage précieux de l’Empire ottoman, où des centaines de cuisiniers s’employaient à satisfaire les goûts raffinés des souverains, la cuisine turque est à la base de très nombreuses recettes des côtes sud et orientale de la Méditerranée.
Artisanat
L’art du tapis est une tradition artisanale anatolienne dont la technique se transmet de génération en génération, par le biais des femmes. Partie du mobilier essentielle du clan nomade traditionnel, le tapis est par la suite devenu un élément de décoration pour les palais impériaux et un support de prière pour les lieux de culte musulmans.
Marchés
Parmi les marchés hebdomadaires de quartier – bazars – et les marchés permanents, le plus célèbre est le marché aux épices d’Istanbul. Cet endroit vraiment exotique et merveilleusement odorant est situé dans un bâtiment ancien à coupoles, jadis terminus de la route des épices. Des marchés plus modestes existent dans tous les centres-villes.
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