2024
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Depuis 1987, Durand chocolatier confectionne des chocolats numérotés aux recettes immuables conservées secrètement. Dans ses atours style Empire et son décor à la faveur du cacao, la boutique ne manque pas de cachet ! On savoure d'abord du regard les 41 petits carrés placés derrière le comptoir. Tous rivalisent de qualité et de finesse, tel ce « Compagnie des Indes » (n° 35) dont l'alliance boisée d'épices est saisissante. Le n° 36, aux algues, est le plus océanique de tous. On y découvre aussi le fameux gâteau inspiré par l'empoisonneuse bretonne Hélène Jégado.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur DURAND CHOCOLATIER
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h30 ; le dimanche de 10h30 à 18h. Service livraison du lundi au samedi, de 8h30 à 20h. Commandes possibles du lundi au samedi par téléphone ou e-mail.
Message du propriétaire
Des Saveurs Naturelles du Monde et de Bretagne : Les Chocolats Numérotés Durand
L'Artisanat au coeur... de ville depuis 1987 avec pour credo la qualité .
Tout au long de l'année, nous proposons des gammes de chocolats et confiseries artisanales élaborées au sein de notre atelier attenant à la boutique.
La Maison Durand confectionne ses chocolats numérotés à partir de fèves de grande qualité, au goût typé, en privilégiant plantes fraîches et infusions, sans arômes artificiels, sans huiles essentielles ... De plus, elle a noué des partenariats avec un grand nombre de producteurs locaux pour la qualité de leurs produits, et le respect de l'environnement .
Aux niveaux confiseries, une gamme là aussi élaborée avec une sélection rigoureuse des matières premières . Venez aussi découvrir notre gâteau Hélène Jégado (toute une histoire!), notre Kouign Amann au pur beurre AOP, nos biscuits aux épices ou au cacao ....
Nos offres et services
Chocolats numérotés
Notre spécialité, une sélection de 41 chocolats numérotés dont voici un échantillon:
Numéro 0 : Calamondin : chocolat noir et purée de Kalamansi 100% naturelle
Numéro 1 : Carré Or : chocolat noir Vénézuéla pur criollo
Numéro 2 : Carré Orange : chocolat noir et zestes d'orange bio maison
Numéro 5 : Earl Grey : chocolat au lait et thé Earl Grey de la Maison Dammann Frères
Numéro 8 : Pistache : chocolat noir et praliné pistaches de Sicile
Numéro 15 : Liban : chocolat noir, cardamome verte des Indes et café du Pérou
Numéro 16 : Vanille : chocolat au lait , vanille de Madagascar séchée au soleil
Numéro 20 : Yucatan : chocolat noir, miel amer d'arbousier corse, pimet d'Espelette
Numéro 26 : Fleur de Sureau : chocolat au lait , fleur de sureau
Numéro 27: Romarin : chocolat noir, romarin frais
Numéro 28 : Basilic et Citron: chocolat blanc, basilic frais, zestes de citron bio
Numéro 29 : Viêt-Nam : chocolat noir, gingembre, citronnelle
Numéro 32 : Tonka : chocolat noir, fêve tonka
Numéro 35 : Carré Rennais : chocolat noir, miel de sarrasin et safran du pays de Rennes
Numéro 36 : Algues : chocolat au lait, algues de bretagne bio
Numéro 37 : Quimper : crème de noisettes,brisures de crêpe dentelle du Morbihan
Numéro 38 : Keraliou : chocolat noir, pulpe de fraise 100% naturelle
Numéro 39 : Caramel : chocolat au lait, caramel au beurre salé
Numéro 40 : Café lambig : chocolat noir, café du Pérou et lambig de Cornouaille
Numéro 41 : Compagnie des Indes : chocolat noir, mélange d'épices des Indes Orientales
Guérande : chocolat noir Vénézuéla pur criollo, fleur de sel de Guérande
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Découvrez nos CABOCES D'ETE, l'alliance subtile fruit-chocolat
Du 2023-05-01 au 2023-10-10
Eté rime avec Chocolat chez Durand.
(Re)découvrez nos Caboces d'été ; de délicieuses purées de fruits 100% naturelles sur une ganache caramélisée, enrobée de chocolat noir;
Un pur délice! 8 parfums qui vont ravir vos papilles en cet été.
L'alliance subtile du chocolat et du fruit.
Coffret Découverte Accord Bières-Chocolats
Du 2023-06-20 au 2024-06-30
Les bières et le chocolat, sur le papier n'est pas le plus évident des mariages. Et pourtant la bière est très complémentaire d'un bon chocolat.
Mais l'idée de Labo Compoz est tout de suite venu de réutiliser les ganaches de nos célèbres chocolats numérotés et de les faire renaître dans des bières. A commencer par le travail des même produits bruts (et de terroir breton) que le chocolatier !
Une collaboration unique , Un vrai défi ! Un vrai délice !
3 Bières à découvrir ( Willi Wonka, Carré Rennais et Zest Herbacé) .
Coffret en vente en boutique.
Avis des membres sur DURAND CHOCOLATIER
Questions fréquentes :
