2024
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Antre du bien-manger où on cuisine minute à la casserole pour déguster du sarrasin andouille craquant, des noix de Saint-Jacques
Dans cette rue au charme incontestable, on découvre un antre du bien-manger, véritable coup de cœur. Ici on cuisine minute à la casserole. Le jeune chef Maxime Juette possède déjà un sérieux bagage à son actif. Le choix des producteurs et des bons produits locaux issus de la terre ou de la mer font partie de son quotidien. On revient pour la constance et la gourmandise des plats (tout est délicieux) comme ce craquant sarrasin andouille et noix de Saint-Jacques parfumé à l’huile de truffe. La salle et sa cheminée de briques convertie en cave ne manque ni de cachet ni de convivialité. C’est toujours agréable d’échanger deux mots avec le chef lors de ses apparitions en salle. Belle découverte !
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE VASSELOT
Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Carte : 37 € environ. Formule du midi : 18 € (entrée + plat ou plat + dessert. Les 3 : 20,50 €). American Express, Chèque Restaurant. Plat végé à l’ardoise.
Avis des membres sur LE VASSELOT
Questions fréquentes :
Le cadre est très agréable avec une décoration chic et épurée, il y a une belle ambiance !
On sent dans les associations de goûts, le choix de produits frais et la présentation qu'il y a de la technique. Malheureusement les plats nous ont tous été servis tièdes ce qui les rendaient moins savoureux et digestes. Je pense que cela vient du fait que nous étions une table de 8 personnes pour laquelle il est plus difficile d’envoyer tous les plats en même temps s’agissant d’une petite cuisine.
Je suis sure que les saveurs étaient au rendez-vous, dommage..