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FRANÇOIS BAUR ET FILS

L'avis du Petit Futé sur FRANÇOIS BAUR ET FILS

Le vignoble du domaine François Baur, fondé en 1742, bénéficie d'une exposition plein sud exceptionnelle sur un sol granitique, notamment sur les parcelles du Grand Cru Brand. Aujourd'hui dirigé par Pierre et Thomas Baur, le domaine de 12 ha a été entièrement converti en agriculture bio-dynamique. Selon Pierre Baur, "la biodynamie ajoute une couche de complexité, de pureté et assure des vins équilibrés". Les vendanges se font manuellement, après un pressurage pneumatique de 12 heures, les vins sont vinifiés dans des foudres de bois. Les blancs bénéficient d'un élevage de 8 mois, 24 mois pour les rouges, et sont ensuite mis en vente après 5 mois de mise en bouteille. Les cuvées du domaine peuvent être goûtées au caveau de dégustation familial, aménagé dans une charmante demeure à colombages de la Grand-Rue de Turckheim. La famille Baur propose également un gîte tout confort pour 6 personnes avec climatisation, wifi gratuit, parking privé, lave-linge et sèche-linge.

Pinot Noir Sang du Dragon 2012 : 20 €

Riesling Brand Grand Cru 2009 : 15,90 €

Pinot Gris Clos de la Treille Grand Cru Brand 2014 : 20,50 €

Informations et horaires sur FRANÇOIS BAUR ET FILS

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h ; le dimanche et les jours fériés de 9h30 à 12h et de 14h30 à 18h. Membre Vinabio Alsace et Biodyvin - Vigneron Indépendant. Vente en ligne. Location Gîte du Vigneron (max. 6 personnes) : selon la saison, de 450 à 750 €/semaine et de 260 € à 300 €/week-end.

Carte pour FRANÇOIS BAUR ET FILS

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