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FRANÇOIS BAUR ET FILS

L'avis du Petit Futé sur FRANÇOIS BAUR ET FILS

Fondé en 1742, le Domaine François Baur est composé d'un vignoble qui bénéficie d'une exposition plein sud exceptionnelle sur un sol granitique, notamment sur les parcelles du Grand Cru brand. Aujourd'hui dirigé par Pierre et Thomas Baur, le domaine a été entièrement converti en agriculture bio-dynamique. Selon Pierre Baur, "la biodynamie ajoute une couche de complexité, de pureté et assure des vins équilibrés". À vérifier in situ lors de votre visite au caveau de dégustation familial aménagé dans une charmante demeure à colombage au coeur de la Grand'Rue de Turckheim. Bon à savoir : la famille Baur possède également un gîte tout confort pour 6 personnes avec climatisation, wifi gratuit, parking privé, lave-linge et sèche-linge.

Pinot Noir Sang du Dragon 2012. 20 €. Rendements faibles et vieillissement en barrique pour ce pinot noir, qui accompagne à merveille viande rouge et gibier.

Gewurztraminer Grand Cru Brand 2011. 16,50 €. Ce vin corsé et bien charpenté se déguste avec un munster, du foie gras et des plats asiatiques épicés.

Informations et horaires sur FRANÇOIS BAUR ET FILS

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h ; le dimanche et les jours fériés de 9h30 à 12h et de 14h30 à 18h. Membre Vinabio Alsace et Biodyvin - Vigneron Indépendant. Vente en ligne. Location Gîte du Vigneron (max. 6 personnes) : selon la saison, de 450 à 750 €/semaine et de 260 € à 300 €/week-end.

Carte

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