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FRANÇOIS BAUR ET FILS

3, Grand-Rue
68230 Turckheim
France
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L'avis du Petit Futé sur FRANÇOIS BAUR ET FILS

Le domaine Baur, dans la ravissante grand rue de Turckheim, a été créé en 1741. Il est actuellement géré par Pierre et Thomas Baur, qui profitent de l'expérience du terroir qui leur a été transmise par les générations passées tout en étant attentifs à l'avenir. Le domaine couvre 11 hectares ; certaines parcelles se trouvent sur le grand cru Brand, dont le sol granitique et l'exposition remarquable favorisent l'expression du riesling, du pinot gris et du gewurztraminer. Persuadés que la qualité des vins est directement proportionnelle à l'attention portée aux vignes, le domaine pratique la viticulture bio et la bio-dynamie (certificat Biodyvin en 2001). Gîte du vigneron (jusqu'à 6 personnes) disponible sur le domaine (de 450 à 600 € la semaine).

Pinot Noir Sang du Dragon 2012. 18 €. Rendements faibles et vieillissement en barrique pour ce pinot noir, qui accompagnera viande rouge et gibier.

Gewurztraminer 2011. 11,70 €. Arômes de rose, de fruits exotiques, de raisins mûrs et d'épices. Belle fraîcheur et corps pour ce vin, qui convient aux fromages forts et à certains plats de cuisine chinoise.

Informations et horaires sur FRANÇOIS BAUR ET FILS

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h ; le dimanche et les jours fériés de 9h30 à 12h et de 14h30 à 18h. Membre Vinabio Alsace et Biodyvin - Vigneron Indépendant. Vente en ligne.

Carte

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