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LA FERME DU PRÉ DU BOIS

L'avis du Petit Futé sur LA FERME DU PRÉ DU BOIS

Si ce n'est pas la "Petite Maison dans la Prairie", la ferme de montagne de Claude Maire y ressemble beaucoup ! Depuis 2000, ce sympathique agriculteur s'est converti au bio pour élever une trentaine de vaches laitières jersiaises et vosgiennes sur 44 hectares de prairies naturelles (moitié pour le foin, moitié pour la pâture) du côté des Hautes Huttes. Il transforme le lait de ses vaches en moult spécialités : fromage munster, barikas (tomme de montagne nature ou aromatisée au cumin, à l'ail des ours, au fenugrec...), faisselles, yaourts nature ou aux fruits, crème fraîche et desserts lactés aromatisés au chocolat, à la noisette, à la cannelle, au café ou à la vanille. Sans oublier le fameux siaskass vendu en pot : cette spécialité fabriquée avec le caillé de munster donne un dessert à tomber en y ajoutant du sucre, de la crème et un peu de kirsch ! Tous ces bons produits sont vendus sur place à la ferme, mais aussi au marché couvert à Colmar (sur un stand bio avec 6 autres producteurs), au Cellier des Montagnes à Hachimette et sur divers marchés hebdomadaires de la région : Guebwiller, Sélestat, Sélestat, Kingersheim, Mulhouse...

Informations et horaires sur LA FERME DU PRÉ DU BOIS

Ouvert du lundi au jeudi et le samedi de 10h à 16h30 ; le vendredi de 10h à 19h. Fermé le dimanche.

Avis des membres sur LA FERME DU PRÉ DU BOIS

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
1 avis d'internautes
le 17/08/2014 à 11:49
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Que des bons produits et accueil irréprochable si vous voulez goûter l'authenticité alors arrêtez vous.

Carte pour LA FERME DU PRÉ DU BOIS

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