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LA FERME DU PRÉ DU BOIS

240, lieu-dit Le Pré-du-bois-aux-Basses-Huttes
68370 Orbey
France
Informations générales et horaires
Ouvert tous les jours de 10h30 à 16h30. Il est préférable de téléphoner avant de se déplacer. Fermé le dimanche.

L'avis du Petit Futé sur LA FERME DU PRÉ DU BOIS

Ce n'est pas la " Petite Maison dans la prairie ", mais cela lui ressemble... À l'intersection de la route des Basses-Huttes qui mène aux Hautes-Huttes et au col du Wettstein, vous trouvez la petite exploitation de Claude Maire qui mérite vraiment que l'on s'y arrête. Converti à l'agriculture biologique en 2000, cet agriculteur s'efforce d'élaborer des produits typés et authentiques dans le respect de ses vaches, de l'environnement et des consommateurs. Ici, la production laitière issue de ses 25 jersiaises est déclinée en fromage de munster, fromage blanc battu, mais aussi tomme de montagne aromatisée ou non, faisselle, yaourts nature ou aux fruits, crème fraîche et dessert lacté aromatisé au chocolat, à la noisette, à la cannelle, au café ou à la vanille. La ferme écoule son stock au marché couvert à Colmar (sur un stand bio avec avec 6 autres producteurs), au Cellier des montagnes à Hachimete et sur des marchés de la région (Sélestat, Kingersheim...). Les produits sont un vrai régal.

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