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Guide SAONE-ET-LOIRE

Au cœur de la Bourgogne du Sud, dans un vaste océan de verdure, la Saône-et-Loire ouvre ses portes. Si la campagne profonde prédomine sur les agglomérations, le département est bel et bien pourvu de nombreux atouts. Il épate avec ses paysages variés, de la plaine de la Bresse aux vastes reliefs du Mâconnais et du Charolais. Il dépayse avec son patrimoine riche, tant d’un point de vue naturel avec la roche de Solutré et l’arboretum de Pézanin, que d’un point de vue historique, avec le passé que portent les abbayes clunisiennes ou les édifices gallo-romains à Autun. Il s’invite aussi très souvent sur nos tables, par le poulet de Bresse, le bœuf charolais, le comté, dans oublier les grandes appellations comme les Pouilly, le Chardonnay, le Bourgogne et bien sûr le Beaujolais.

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Saône-et-Loire

Soixante-quatorze établissements équestres émaillent cette terre d'élevage qui à elle seule comptabilise 50 % de l'élevage bourguignon. La région de Cluny, fière de son haras et de son hippodrome, tout comme des nombreuses manifestations hippiques qu'elle organise, s'est vue confier un rôle d'importance dans le développement de la filière... Lire plus