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Le restaurant Le Poisson bleu c'est LE restaurant où manger un poisson cuisiné à Chalon sur Saône. Un établissement d'une petite capacité situé au bout de la rue de Strasbourg qui nécessite donc, s'il on veut avoir la chance de s'attabler, de réserver à l'avance. L’accueil est absolument délicieux et à la hauteur des délices de la mer que le chef concoctent. On pourra commencer par une douzaine d’huîtres, si c'est la période et se suffire de Noix de saint jacques poêlées aux petits légumes beurre blanc à l'estragon. Les végétariens ou intolérants aux lactose et gluten devraient ici trouver réponses à leurs souhaits, puisque Christian Allaire le chef apporte un soin particulier à se sujet. Ici les merlus, les sandres, les fruits de mer et les grenouilles sont préparés avec délicatesse afin d'en offrir le meilleur. Fait maison bien également les desserts permettront de finir avec une touche douce et sucrée à l'image du Mystère façon bleu. Un très bon moment garanti en ce lieu pour une note raisonnable.
Avis des membres sur LE POISSON BLEU
Très bonne accueil
Bonne ambiance
De très bon conseil pour les vins
A très bientôt
J'ai un avis mitigé. Un visuel correct mais Il me semble que le plat principal est prêt réchauffé ,qui fait que les assiettes arrivent bouillante.
Pour le dessert le visuel était toujours la mais je n'ai pas trouvé vraiment d'intérêt à le manger au niveau du goût.
Pour ma part, je n'y retournerai pas.
niveau tarif déjà je ne suis pas à 80 euros comme vous semblez le mentionner mais à 39
je vous invite à venir en cuisine et même passer un regard dans mes frigos, pour voir que ce que j’envoie est frais et cuisiner en direct
c’est généralement un plus que les assiettes arrivent chaudes ce qu’apprécient mes clients
et pour cela je les place au four a vapeur
il aurait été bien de venir m’en parler directement plutôt que d’envoyer un message sur google