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Le restaurant Le Poisson bleu c'est LE restaurant où manger un poisson cuisiné à Chalon sur Saône. Un établissement d'une petite capacité situé au bout de la rue de Strasbourg qui nécessite donc, s'il on veut avoir la chance de s'attabler, de réserver à l'avance. L’accueil est absolument délicieux et à la hauteur des délices de la mer que le chef concoctent. On pourra commencer par une douzaine d’huîtres, si c'est la période et se suffire de Noix de saint jacques poêlées aux petits légumes beurre blanc à l'estragon. Les végétariens ou intolérants aux lactose et gluten devraient ici trouver réponses à leurs souhaits, puisque Christian Allaire le chef apporte un soin particulier à se sujet. Ici les merlus, les sandres, les fruits de mer et les grenouilles sont préparés avec délicatesse afin d'en offrir le meilleur. Fait maison bien également les desserts permettront de finir avec une touche douce et sucrée à l'image du Mystère façon bleu. Un très bon moment garanti en ce lieu pour une note raisonnable.
Avis des membres sur LE POISSON BLEU
Je recommande.
Je n'habite pas le coin, mais je ne manquerai pas d'y retourner si d'aventure je passais du côté de Chalon-sur-Saône.
Un grand merci pour ce bon moment.