Guide de voyage Baiersbronn

Baiersbronn est une jolie bourgade au cœur de la Forêt Noire septentrionale. C'est la station d'altitude la plus prisée de cette partie du massif, où l'essort du tourisme vert en a fait une destination de choix pour des séjours de qualité voire de luxe, hiver comme été. Cette station huppée – comme il y en a d'autres – n'y paraîtrait pas, mais c'est une capitale européenne de la gastronomie – dans un pays qui, n'y paraissant pas non plus, est le second au monde à posséder le plus d'étoilés Michelin. Baiersbronn n'est pas banale : elle abrite deux restaurants classés trois étoiles au guide Michelin (elle est la seule ville allemande dans ce cas), ainsi qu'un autre doté d'une étoile. C'est autant que Londres et plus que Chicago, ce qui fait de cette petite station de moyenne montagne une étape incontournable de la gastronomie mondiale ! Le parc national de la Forêt Noire, ouvert en 2014, s'étend à ses portes ; autant dire que Baiersbronn est une étape de choix au sein de la verdure badoise.