2024
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Cuisine inventive par le chef Romain Versino dans un restaurant gastronomique !
Au cœur d'un charmant village siège le Montrachet, à 12 km de Beaune. À la direction, Florian Bonnin et le chef Romain Versino. Le restaurant gastronomique au service impeccable, à la déco lumineuse et intimiste, vous permet de découvrir une cuisine délicieuse, épurée. Dégustez un carpaccio de sériole, bouillon miso, feuille de shiso en tempura puis un pigeon et foie gras en croûte de céréales, asperges blanches, et finir sur un riz au lait vanillé. La cave a plus de 1 200 références de vin, dont beaucoup de Grands Crus. Prochainement, spa avec piscine intérieure.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur COMO LE MONTRACHET
Fermeture pour congés annuels de fin Novembre à mi-janiver. Ouvert tous les jours le midi de 12h à 13h30 et le soir de 19h à 21h. Réservation recommandée. Menus de 85 € à 120 € (menu végétarien midi 45 €, soir 65 €). Carte : 90 € environ. Menu enfant : 15 €. Formule du midi : 42 €. Vin au verre. Restaurant assiette gourmande du guide Michelin. Table remarquable. Hôtel Quatre étoiles. American Express, Chèque Vacances. Ascenseur pour l'accès au restaurant. Accueil des groupes (sur demande). Terrasse. Boutique. Climatisation.
Message de la direction
Le Montrachet est une auberge du XIXe siècle située en plein cœur du village de Puligny-Montrachet. Il vous propose de belles chambres, confortables et dotées d’une télévision, de la climatisation et d'une salle de bains avec baignoire. Cet établissement dispose également d’un restaurant où la cuisine raffinée et authentique est préparée à partir de produits locaux de qualité. Vous pouvez y déguster du bœuf charolais, du sandre de Saône, du pigeon en croûte de céréales… Les menus changent chaque saison afin de correspondre aux productions locales. Par ailleurs, leurs sommeliers se feront un plaisir de vous recommander des accords mets et vins. Une belle adresse à découvrir !
Avis des membres sur COMO LE MONTRACHET
Questions fréquentes :
Thank you very much for your message, and for taking the time to share it, with us and with others.
As our menu changes at every season, we do hope to have in the future the pleasure to host you again, and let you discover more of our passion for gatronomy.
Best regards
Thank you very much for choosing COMO le Montrachet for your dinner, and for sharing your feelings about the great time you had.
As you apparently didn't experience the hotel service yet, we do hope to have the opportunity in the near future to welcoming you to COMO le Montrachet for a night.
Kind regards
Thank you so much for your kind comment.
We are glad you did enjoy your stay at COMO le Montrachet.
Your large description of all these details you appreciated is very kind indeed.
COMO le Montrachet will be pleased to welcome you anytime in the future, as the hotel will also improve its offer with a swimming pool by next spring, but not only.
Best regards
Tout est millimétré, le service, le décor.
Dans l’assiette c’est une explosion de saveurs.
La carte des vins est magistral.
Et mention spéciale au personnel du service, présent mais pas trop et très élégant.
C'est votre commentaire qui fait lui-même honneur au COMO le Montrachet!
Nos équipes s'emploient effectivement chaque jour à être les garants d'une réputation déjà bien établie afin de satisfaire les exigences de notre clientèle.
Que ce soit au restaurant, mais aussi à l'hôtel qui a été totalement rénové l'année dernière, notre exigence rejoint donc la vôtre.
Avec nos remerciements pour ce retour.
Bien cordialement.