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Beaucoup d’amateurs de Gevrey Chambertin connaissent Philippe Charlopin, installé sur ladite commune, il possède 25 ha de vignes dont 7 en blanc, en Côte de Beaune et à Chablis. Le domaine dispose d’une cuverie dernier cris installée à Brochon où ni la place, ni le matériel ne manque au moment des vendanges. Vinification, élevage et mise en bouteille se font à Brochon où le chaix peut recevoir jusqu’à 1000 pièces. La salle de dégustation donne sur ce dernier, il est réservé aux négociations professionnelles, les particuliers sont eux reçu au Caveau de Vignerons au centre de Gevrey, un lieu tout aussi intéressant qui fait bar à vins. De quoi découvrir tout le Domaine et même au-delà ! Philippe Charlopin est « en conversion bio depuis 40 ans », pas de certification, mais une culture ultra raisonnée et biologique tant que cela est possible. Un catalogue riche de nombreux Grands Crus, Chambertin, Charmes Chambertin, Mazis-Chambertin, Clos Vougeot, Clos St Denis, Bonnes Mares, Echezeaux en rouges, Corton Charlemagne pour les Blancs. Nombreuses appellations villages de Puligny Montrachet à Chablis en passant par Gevrey ! Alors rendez-vous au Caveau de Vignerons, Chez Gaston, rue des baraques pour une découverte.
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