2024
Y aller et contacter
Cours de cuisine conviviaux et adaptés à tous, sur place comme à domicile.
Avec ou sans Toque, vivez une expérience culinaire unique. Stéphanie Sempol, gérante de ce beau projet, propose des cours de cuisine et d'œnologie. Dispensés dans son atelier à Fenay ou à domicile, leur durée peut varier entre 2 et 3 heures. Son équipe vous accueille en toute convivialité pour vous transmettre son savoir-faire gastronomique. Toute l'année, des ateliers thématiques sont proposés en fonction des saisons : menu de Noël au moment des fêtes, ateliers chocolat pour Pâques ou encore cuisson des légumes au printemps. Pensez aux chèques cadeaux.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur AVEC OU SANS TOQUE
Ouvert toute l'année. Du lundi au vendredi de 9h à 17h ; le samedi de 9h à 13h. Cours privés à domicile à partir de 190 € en semaine et à partir de 45 € pour les cours collectifs à l'atelier. 28 € pour les enfants. Cours de cuisine et d'œnologie. Chef et cours à domicile. Boutique attenante à l'atelier.
Message de la direction
La cuisine est un art que certains adorent transmettre. Chez AVEC OU SANS TOQUE, les chefs et sommeliers partagent leur savoir-faire et leur technique à ceux qui souhaitent découvrir de bonnes recettes et de bonnes astuces. Ils proposent des ateliers culinaires et œnologiques dans leur cuisine à Dijon, à domicile ou en entreprise. Ces ateliers gastronomiques sont organisés toute l’année selon la saison. Au programme : menu de Noël, chocolat pour Pâques, cuisson de légumes au printemps…
L’établissement accompagne également ses clients dans l’organisation de leurs évènements d’entreprise (cours de cuisine, parcours de dégustation, visite viticole, séminaire, etc.), et propose aussi un service traiteur. L’établissement travaille avec un réseau de producteurs locaux et dispose de son propre potager, poulailler et verger.
Questions fréquentes :
Je suis très surprise de voir cet avis plus que mauvais à notre sujet.
Tout d'abord je tiens à signaler que la première chose que nous demandons à tous les participants avant même d'enfiler leur tablier est de se laver les mains, nous leurs demandons aussi régulièrement de donner un coup de propre sur leur plan de travail et de se laver les mains. Et je peux vous assurer que l'atelier (qui est d'ailleurs flambant neuf puisque nous venons de déménager) est d'une hygiène irréprochable !!!
D'autre part concernant le cours foie gras du 7 décembre dernier, puisque j'imagine qu'il s'agit de celui-là, personne ne nous a fait part de son mécontentement, c'est moi-même qui ait fait le cours et il n'y a eu absolument aucun problème d'hygiène. J'ai fait en effet moi-même l'assaisonnement des foies en indiquant à chacun le poids de sel et de poivre au kg. Pour tout le reste du cours, dénerver les foies, mettre en terrine, confection du chutney et de la raviole que tout le monde a dégusté sur place, tout le monde a participé et mis la main à la patte.
Je suis désolée que le cours n'ai pas répondu à vos attentes mais l'hygiène ainsi que la qualité des produits que nous utilisons font partis de nos priorités.