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PASCALINE ET PIERRE POITREY

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6, rue de Jouvence
21000 Dijon
France
Inforamtions générales et horaires
Ouvert du mardi au samedi de 8h à 12h45 et de 15h à 19h30 ; le dimanche et les jours fériés de 8h à 12h30. Chèque Lire Plus Restaurant. Lire Moins

L'avis du Petit Futé sur PASCALINE ET PIERRE POITREY

Comment ne pas adorer la boutique de Pascaline et Pierre Poitrey ? L'accueil est le premier point à souligner dans cette maison : le sourire, et l'amabilité sans aucune faille. Pour patienter, vous pourrez feuilleter le petit livret qui présente les spécialités maison. Vous pourrez commander votre plat (toujours préparé maison) à la carte en choisissant vos entrées froides ou chaudes, vos plats à base de poisson ou de viande ainsi que les fromages et les desserts. Vous trouverez de tout et surtout des millésimes du genre comme les gambas à la scandinave, les escargots de Bourgogne, les fondants de volaille au cognac, les bavarois de Saint-Jacques sauce champagne et encore du lapin à la moutarde. Autant de spécialités du coin que de plats classiques et très justement réalisés. Autrement dit, qualité et terroir font la réussite de cette maison fondée en 1980. Vous pourrez également commander des plats uniques comme du couscous, de la choucroute garnie ou encore un pot-au-feu. Les parts vont de 4,95 € à 8,95 €, un prix plus que raisonnable pour des plats complets qui nous régalent tout au long de l'année. Mais surtout, pensez au traiteur Poitrey si vous avez besoin d'un buffet pour une réception, ils régalent toujours les invités. Pour chaque festivité, il y a un menu préétabli qui vous sera proposé : buffet de mariage, repas associatif, cocktail et buffet, menus de Noël… Les parts sont généreuses et bien présentées. Et surtout ils s'occupent de vos invités, jusqu'à 1 500 personnes. Bien sûr on retrouve en automne toutes les déclinaisons de pâtés en croûte, tourtes aux escargots, les recettes originales de choucroute de la mer, les foies gras... Dépôt de pain sur place. Une adresse incontournable à Dijon et une gentillesse du personnel comme on aimerait en avoir dans tous les commerces ! Bravo !

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
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Nous vous proposons un service traiteur de qualité pour vos repas jusqu'à 1500 personnes, mariage, baptême, buffet froid, buffet dînatoire, repas associatif, repas régionaux, cocktail, ainsi que des plateaux repas.
Tous les plats sont élaborés de façon artisanale.

 

Menu

Arlequin de légumes
Coquille St Jacques
Coq au vin
Gratin bourguignon
Plâteau de fromages
Tutti Frutti

Menu

Aumonières de saumon aux écrevisses et chantilly aux herbes fraîches
Bavarois de Jacques sauce champagne et son petit chausson aux crevettes
Filet de canard à la moutarde de cassis et son clafoutis de légumes
Plâteau de fromages frais et affinés
Lingot au chocolat

Menu

Duo de jambon cru et jambon persillé
Dariole de crevettes sauce velours champignons
Pavé de canard aux cerises et parmentières amandines
Plâteau de fromages frais et affinés
Tarte au citron

Menu

Foie gras frais maison et ses toasts
Demi langouste à la russe
Médaillon de veau aux morilles et vin jaune
Clafoutis de légumes
Plateau de fromages
Framboisier

Menu Mariage (Buffet)

Pain Veneziano
Croustillants variés
Toasts fins

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Cocktail de crudités
Aumonière de saumon aux écrevisses et Salade Alaska
Medley de pastèque melon
Terrine de Saint Jacques
Richelieu aux parfums de Guarigue
Jambon persille de Bourgogne
Foie gras frais maison
Carpaccio de Charolais rôti sauces et condiments
Manchons de volaille madras
Emincé de canard aux zestes
Carré de porc sans os braisé dans ces sucs

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Plâteau de fromages frais et affinés

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La Pièce Montée des mariés

•••••

Le Pain

Repas Associatif (50personnes min)

Terrine de St Jacques
ou
Jambon persillé de bourgogne
ou
Pâté de lapin au serpolet
ou
Terrine de truite au mascarpone

•••••

Bourguignon de boeuf charolais et mousseline carotte/parmentière
ou
Couscous
ou
Noix de jambon sauce madère, entremet haricots verts, pommes croquettes
ou
Mijote de veau à l'ancienne et son clafoutis de légumes

•••••

Plâteau de fromages frais et affinés

•••••

Le financier de chocolat noir et son coulis de vanille
ou
Le clafoutis maison aux cerises
ou
Le baba au rhum
ou
La tarte maison pommes canelle

Pain compris

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