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Une petite file d'attente aux heures de pointe : le succès de cette boulangerie ne tient pas seulement à sa belle situation mais au flux continu de pain frais. Fidèle à l'ensemble de la chaîne du même nom, la boulangerie dijonnaise produit un pain de qualité dont les farines utilisées sont pour la plupart bio. Les pains à la croûte croustillante ne sont pas sans rappeler les pains des boulangeries d'antan aux douces effluves de levain frais. Pain beaujolais, pain à la farine de châtaignes, seigle, miel et noisettes, la couronne d'épeautre... De tradition ou spéciaux, le boulanger qui les conçoit privilégie des farines complètes et une pâte au levain ; il aime vanter la qualité de ses fournisseurs et le soin porté à la cuisson. En outre, les formules proposées à midi sont convaincantes : burgers et autres sandwichs variés ou quiches généreuses viennent s'ajouter à une pâtisserie pour des pauses déjeuner copieuses. Une belle adresse pour des produits de belle facture.
Avis des membres sur AU PAIN DE MON GRAND-PÈRE
"Par chance" les sandwichs sont devenus ridiculement petits... mais leur prix n'a pas changé.
Ils sont pourtant très bons, mais on reste sur notre faim. Dommage.
Une super équipe jeune, souriant et dynamique.
Je reviendrais,
mention spécial au pain courge cranberry.