MEURETTE & PERSILLÉ
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Restaurant proposant une authentique cuisine bourguignonne élaborée par le chef Florent Colombo, une bonne adresse à Dijon.
Dans les mains du très connu Florent Colombo, chef adepte d'une cuisine authentique bourguignonne, Meurette & Persillé s'est installé au cœur du centre du goût dijonnais avec des plats dont les locaux raffolent. On profite d'une belle carte 100% régionale avec les éternels : coq au vin, bœuf braisé façon bourguignonne, brioche feuilletée de poulet fermier façon Gaston Gérard. Et bien sûr, les célèbres œufs meurette du chef. Les grandes planches pour deux permettent de picorer du jambon persillé, des tartines d'escargots de Bourgogne, ou encore des saucisses à la dijonnaise... Parfaits avec un vin du coin, histoire d'accompagner en harmonie cette expérience 100% bourguignonne !
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