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Restaurant italien à Beaune servant des pizzas, des risottos et les meilleurs vins transalpins ou de Bourgogne.
L’Amarone est un vin d'Italie et aussi le nom choisi par Alberto le propriétaire, ce qui en dit long sur sa passion du vin. Etablir son restaurant en Bourgogne et plus précisément à Beaune était donc une évidence. S'il à vécu des années à Montréal, ce jovial restaurateur est bien italien et s'il n'en à pas l'accent, tout respire l'Italie quand on le voit. Avenant et bavard, c'est tout son pays qu'il a rapporté dans son établissement. Les plats comme le folklore : un large éventail de pizzas cuites au feu de bois et composées de produits venus de là-bas. Le traditionnel risotto à la truffe servi directement dans la meule de parmigiano flambée. Musique italienne en fond sonore et l'accent de certains membres du personnel : l'évasion est assurée. Pour changer des pizzas, optez pour les pâtes, oui mais quelles pâtes ! Des tagliatelles fraîches, des lasagnes della mamma, des raviolis maison.. Alberto Iacono nous offre aussi le meilleur des vins transalpins avec une superbe carte. Pour consacrer cette passion, il organise depuis 12 ans, la San Vincenzo dell'Amarone dans le restaurant. Un salon- buffet italo-bourguignon réunissant une centaine des meilleurs vignerons d'Italie et de Bourgogne autour de grands chefs du Piémont et de notre belle région. À l’Amarone, toutes les générations peuvent venir se régaler même avec petit budget. Un service traiteur s'adapte à vos demandes et se déplace pour vous apporter l'Italie sur un plateau lors de vos événements.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur L'AMARONE
Pour votre information nous sommes sous contrat avec AAC Laboratoire à Louhans qui contrôle tous nos denrées alimentaires pour justifier leurs fraîcheurs et leurs DLC.
Ceci est notre choix, car ce n’est pas une obligation.
De plus nous sommes sous contrat avec SAT à Dijon, ils passent également tous les mois pour faire un suivi de notre établissement au niveau des rongeurs et autres bestioles tels que les « cafards » comme vous le prétendez.
Nous avons eu également un contrôle d’hygiène, où ils n’ont trouvé aucune irrégularité.
Nous ne sommes jamais à la merci de quoi que ce soit, mais en tout cas, tout est mis en œuvre pour être dans les normes.
Malgré toute notre vigilance, la seule espèce de parasite que nous n’arrivons pas à éradiquer est le client de mauvaise foi.
Toutefois, ne vous sentez pas concerné bien sûr ????
Bonne continuation.
Cela fait partie des étapes incontournables d’un trajet sur l’A6