COCINA PUERTO

C'est l'histoire d'une bande de potes de Puerto Montt qui ont décidé d'ouvrir ensemble un resto à Valpo. Ils ont retapé cette vieille maison et proposent des plats typiques du Sud, surtout des produits de la mer. A recommander en saison : le ceviche de locos et crevettes, le levanta muertos (« lève-morts » ou remède contre la « gueule de bois »), une soupe à base de fruits de mer, porc fumé, poisson et légumes, ou le curanto pour deux (bien pour trois, en fait). Ambiance décontractée, d'où un service parfois un peu lent. Mais la cuisine est vraiment de qualité !