DOMAINE DE CHÂTEAUVIEUX
2024
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Le domaine est superbe. Cette ferme viticole datée du XVIe siècle vaut le détour pour son restaurant 2 étoiles au guide Michelin et son cadre : au cœur des vignes, une demeure aux pierres apparentes avec boiseries, cellier, table d'hôte, terrasse sur le Salève, de superbes chambres si vous décidez de vous imprégner de cette atmosphère hors du temps. On se délecte d'un menu surprise à la table d'hôte ou en salle d'une excellente cuisine très raffinée où chaque plat est un pur chef-d’œuvre dans sa présentation, ses arômes et sa créativité.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur DOMAINE DE CHÂTEAUVIEUX
Mardi-samedi 12h-14h/19h-22h à Satigny, à 8 km de Genève. Menus du marché midi uniquement lundi-vendredi 115 CHF. Menus surprise pour l’ensemble de la table 340 CHF, menus 4 services 210 CHF, 6 services 320 CHF, vin en sus.
Message de la direction
Le Domaine de Châteauvieux est un hôtel 4 étoiles niché sur la colline de Peney à Satigny, la principale région viticole de Suisse. Il vous propose onze chambres confortables décorées avec élégance et raffinement. Chacune d’entre elles sont équipées d’une télévision par satellite, d’une connexion Wi-Fi et d’un coffre-fort. L’hôtel vous propose également un petit déjeuner en buffet et un parking privé gratuit. Une formule table d’hôtes y est aussi proposée pour vous faire découvrir les délices de la maison dans un cadre convivial. De plus, l’hôtel dispose d’un cellier offrant une vue sur la cave à vins. Le maître sommelier composera pour vous les alliances les plus harmonieuses entre les vins et les plats. Le Domaine de Châteauvieux n’est pas seulement un agréable lieu de séjour, c’est aussi une adresse de référence pour les amateurs de gastronomie. Son restaurant est décoré de deux étoiles Michelin et de la note de 19/20 au Gault Millau. L’équipe de Philippe Chevrier et Damien Coche vous y invite à découvrir une cuisine raffinée concoctée avec des produits de saison. Leur carpaccio et croustillant de tartare de noix de coquilles Saint-Jacques de Norvège ou encore l’escalope de foie gras de canard poêlée à la fleur de sel et suprêmes de pigeon des Deux-Sèvres émerveilleront vos papilles. Le restaurant vous offre aussi une belle sélection de fromages suisses frais.
Avis des membres sur DOMAINE DE CHÂTEAUVIEUX
Questions fréquentes :
The staff was exceptional. Cindy at the front desk, who was friendly and incredibly helpful, immediately made us feel welcome. Abou, our server during the delicious breakfast (everything was made in-house, even their own honey), displayed a perfect blend of professionalism and friendliness. The housekeeping staff was also polite and amiable.
We had the pleasure of meeting Chef Philippe Chevrier, the head of the Châteauvieux estate. Despite his status as a Michelin-starred chef, he displayed humility, friendliness, and genuine warmth. We eagerly anticipate returning for another stay and dining experience here!
natacha.