Résultats Restaurant japonais à LOS ANGELES

SHIBUCHO

Restaurant japonais €€€
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3114 Beverly Blvd, Westlake, Los Angeles, États-Unis
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2024
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Vous ne pousseriez jamais la porte de ce restaurant de sushi, si nous ne vous avions pas soufflé l'adresse... Dans une rue qui ne paie pas de mine, derrière une façade décatie avec, pour tout ornement, un climatiseur vieillot et une enseigne en caractères japonais, se cache l'un des meilleurs restaurants de sushi de Los Angeles. A l'intérieur, quelques tables élégantes et des toiles d'art moderne qui ne jouent pas la carte du cliché extrême-oriental, et surtout un bar de bois blond, derrière lequel trône Shige, le sushi chef, maître des lieux depuis plus de quarante ans. Pas de menu, pas de california rolls (tant mieux !) ni de requête personnalisée. Sans détour, Shige vous fera choisir le montant que vous voulez dépenser pour votre omakase (menu fixe laissé au bon vouloir du chef) et vous servira un plateau de laque couvert de sushi proprement sidérants. Que boire avec ces merveilles ? Du vin, et particulièrement du vin de Bourgogne, insiste Shige, qui ne sert ici pas de sake. Les bouteilles sont renversantes, la musique est jazz, et l'addition salée n'est, somme toute, qu'un simple détail...

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Visité en octobre 2019
Excellent resto de sushi à Los Angeles. Je n'hésiterai pas à y revenir.

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Questions fréquentes :

SHIBUCHO compte 1 avis avec une note moyenne de 5.0. Vous pouvez consulter les avis de SHIBUCHO en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur SHIBUCHO

SHIBUCHO se situe au 3114 Beverly Blvd Westlake , Los Angeles
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