Restaurants > Cuisine française

LE SUNDGAU, ROUTES DE LA CARPE FRITE

Office de tourisme du Sundgau, Sud-Alsace
30, rue Charles-de-Gaulle

68130 Altkirch
France - Voir sur la carte
Aucun avis d'internaute

L'avis du Petit Futé sur LE SUNDGAU, ROUTES DE LA CARPE FRITE

Désireux de faire connaître les traditions locales, une trentaine de restaurateurs du Sundgau, forts de leur savoir-faire traditionnel, se sont regroupés dans l'Association Sundgau, routes de la carpe frite. Ils sont heureux de vous proposer les saveurs de leur table. Ils s'engagent à mettre la gastronomie régionale à l'honneur et plus particulièrement la carpe, véritable vedette de ce pays de poissons. Ce seraient les moines de Lucelle qui auraient, les premiers, songé à creuser des carpières pour disposer d'une nourriture abondante pendant le carême. Les restaurants des Routes de la carpe frite vous proposent de goûter une spécialité délicieuse : des darnes de carpes marinées, accommodées et assaisonnées à la façon de chaque adresse gourmande. Panées à la semoule de blé, elles sont ensuite saisies dans deux bains d'huile très chaude. Servie avec une salade, parfois avec des pommes vapeur ou des frites, toujours avec du citron et de la mayonnaise, la carpe se déguste avec les doigts. Par son goût et sa saveur unique, elle garantit satisfaction des gastronomes et ambiances chaleureuses. Un bon vin d'Alsace sera bien sûr le compagnon idéal de la carpe frite : Carpe d'Or de la cave Wolfberger. Évidemment, ce petit guide ne peut que soulever le couvercle : vous verrez vous-même que les chefs des Routes de la carpe frite vous réservent encore bien des surprises !

Message du propriétaire de LE SUNDGAU, ROUTES DE LA CARPE FRITE

Les restaurants des Routes de la Carpe Frite 2014-2015 :

Hôtel-Restaurant STUDERHOF
68480 BETTLACH
Tél : 03 89 40 71 49

Restaurant A LA COURONNE Hartmann Zimmermann
68130 CARSPACH
Tél : 03 89 40 93 09

Restaurant RITTER SARL
68210 DANNEMARIE
Tél : 03 89 25 04 30

Restaurant A L'ARBRE VERT
68720 EGLINGEN
Tél : 03 89 25 30 29

Restaurant DU JURA
68480 FERRETTE
Tél/Fax : 03 89 40 32 09

Hôtel-Restaurant COLLIN
68480 FERRETTE
Tél : 03 89 40 40 72

Restaurant DE LA CARPE
68580 FRIESEN
Tél : 03 89 68 95 69

Exploitation Piscicole du Sundgau
68580 FRIESEN
Tél : 03 89 25 62 15

Exploitation Piscicole KOHLER
68580 FRIESEN
Tél : 03 89 25 62 32

Restaurant A L’ARBRE VERT
68560 HEIMERSDORF
Tél : 03 89 07 11 40

Restaurant AUBERGE DES TROIS VALLEES
68560 HIRSINGUE
Tél : 03 89 40 50 60

Restaurant DE LA GARE MUNZENBERGER
68118 HIRTZBACH
Tél : 03 89 40 93 27

Restaurant AU COQ
68720 ILLFURTH
Tél : 03 89 25 42 38

Restaurant AU CHASSEUR
68220 KNOERINGUE
Tél : 03 89 68 61 52

Hôtel-Restaurant AU SOLEIL
68480 LIEBSDORF
Tél/Fax : 03 89 40 80 24

Restaurant LE RELAIS DE L’ABBAYE
68480 LUCELLE
Tél : 03 89 08 13 13

Hôtel-Restaurant DU PETIT KOHLBERG
68480 LUCELLE
Tél : 03 89 40 85 30

Restaurant AU MOULIN DE MERTZEN
68210 MERTZEN
Tél : 03 89 08 00 14

Restaurant AUX TROIS FLEURS
68210 MONTREUX-JEUNE
Tél : 03 89 25 25 77

Restaurant AU LION D’OR «Chez Théo»
68128 ROSENAU
Tél : 03 89 68 21 97

Hostellerie AU CERF
68580 SEPPOIS-LE-BAS
Tél : 03 89 25 62 94

Restaurant AU BON ACCUEIL
68720 SPECHBACH LE BAS
Tél : 03 89 25 40 21

Hôtel-Restaurant AU SOLEIL
68130 WAHLBACH
Tél : 03 89 07 81 48

Restaurant LE BURAHUS
68480 WERENTZHOUSE
Tél : 03 89 40 41 95

 

Les temps forts du Sundgau

- Carnavals dans tout le Sundgau dès janvier et jusqu'en mars

- Les Carpailles dans tout le Sundgau du 11 au 25 mars 2016 ! Découvrez la carpe comme vous ne la connaissiez pas, en steak, en maki, en terrine, en tartare, en matelote, etc. selon la créativité des chefs !

- Festival international du film à Altkirch en avril

- Fête médiévale de Ferrette en juin toutes les années paires

- Estivales du Landskron à Leymen en juin toutes les années impaires

- Festival Nuit Blanche à Dannemarie, concerts et spectacle son et lumière en août

- Pot'Arts à Tagolsheim, concerts et cirque en septembre

- Foire Sainte-Catherine à Altkirch en novembre

- Forêt Enchantée, contes et légendes du Sundgau et Grotte aux Lucioles à Altkirch en décembre/janvier

- Réveillon aux Flambeaux à Ferrette le 31 décembre


Et toute l’année...

Office de Tourisme du Sundgau, Sud Alsace pour toutes vos demandes d'informations, visites guidées, animations, etc. : 03 89 40 02 90

Musée Sundgauvien à Altkirch : 03 89 40 01 94

Musée du Sapeur-Pompier à Vieux-Ferrette : 03 89 68 68 18

Musée Paysan à Oltingue : 03 89 40 79 24

Musée des Amoureux à Werentzhouse : 03 89 40 50 47

Centre Rhénan d’Art Contemporain (CRAC) à Altkirch : 03 89 08 82 59

La Maison de la Nature à Altenach : 03 89 08 07 50


Video de LE SUNDGAU, ROUTES DE LA CARPE FRITE

Carte et itinéraire pour LE SUNDGAU, ROUTES DE LA CARPE FRITE

Lat : 47.62327576 / Lon : 7.23692703
A ne pas manquer sur Petit Futé

Guide MULHOUSE 2016

Profondément ancrés à Mulhouse, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitant de Mulhouse de longue date, nouvel arrivant ou visiteur occasionnel, ce City Guide vous facilitera la vie !

Acheter le guideTélécharger gratuitement l'extrait
Rejoignez la communauté Petit Futé en 1 clic
Suivez-nous sur
Participez
à la communauté