Restaurants > Cuisine française

LA ROUTE DE LA CARPE FRITE

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Mairie d'Altkirch
5, place de la République

68130 Altkirch
France

L'avis du Petit Futé sur LA ROUTE DE LA CARPE FRITE

Une légende est à l'origine de la célèbre " Route de la Carpe Frite ". Toute commence près de Liebsdorf, un petit village proche de la frontière suisse. Un jour, le fils du Comte de Ferrette rencontra une jeune bergère, très jolie. Il en devint fou amoureux, mais n'osa lui déclarer sa flamme. À l'endroit de leur rencontre, il grava un poème sur une pierre pour lui exprimer son amour. Séduite par cette déclaration, la bergère rencontra le fils du Comte. Un véritable coup de foudre fit qu'elle consent aussitôt à passer le reste de ses jours à ses côtés. Hélas, le Comte de Ferrette s'opposa aux fiançailles des amoureux. Le jeune cavalier ne renonça pas et demanda à son père de laisser à la bergère une chance de se montrer à la hauteur de ce qu'un tel rang pouvait exiger d'elle. Il accepta, conscient de la hauteur du défi qu'il considérait impossible à relever. La jeune fille lui proposa alors de goûter à des Poissons d'Or, une de ses spécialités culinaires. Intrigué, le Compte accepta, trouva ce met si succulent qu'il accepta à accueillir la jeune fille comme membre de sa famille. Un château fût construit sur la pierre, témoin de l'idylle du jeune couple, connu aujourd'hui sous le nom de " pierre de l'Amour ". Depuis ce jour, cuisinée à la bière ou à la semoule, la carpe est devenue un symbole pour le Sundgau dont près d'une quarantaine de restaurateurs font perdurer cette tradition si chère à cette région en formant la Route de la Carpe-Frite.

Note générale :
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Service
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Les restaurants des Routes de la Carpe Frite 2014-2015 :

Hôtel-Restaurant STUDERHOF
68480 BETTLACH
Tél : 03 89 40 71 49

Restaurant A LA COURONNE Hartmann Zimmermann
68130 CARSPACH
Tél : 03 89 40 93 09

Restaurant RITTER SARL
68210 DANNEMARIE
Tél : 03 89 25 04 30

Restaurant A L'ARBRE VERT
68720 EGLINGEN
Tél : 03 89 25 30 29

Restaurant DU JURA
68480 FERRETTE
Tél/Fax : 03 89 40 32 09

Hôtel-Restaurant COLLIN
68480 FERRETTE
Tél : 03 89 40 40 72

Restaurant DE LA CARPE
68580 FRIESEN
Tél : 03 89 68 95 69

Exploitation Piscicole du Sundgau
68580 FRIESEN
Tél : 03 89 25 62 15

Exploitation Piscicole KOHLER
68580 FRIESEN
Tél : 03 89 25 62 32

Restaurant A L’ARBRE VERT
68560 HEIMERSDORF
Tél : 03 89 07 11 40

Restaurant AUBERGE DES TROIS VALLEES
68560 HIRSINGUE
Tél : 03 89 40 50 60

Restaurant DE LA GARE MUNZENBERGER
68118 HIRTZBACH
Tél : 03 89 40 93 27

Restaurant AU COQ
68720 ILLFURTH
Tél : 03 89 25 42 38

Restaurant AU CHASSEUR
68220 KNOERINGUE
Tél : 03 89 68 61 52

Hôtel-Restaurant AU SOLEIL
68480 LIEBSDORF
Tél/Fax : 03 89 40 80 24

Restaurant LE RELAIS DE L’ABBAYE
68480 LUCELLE
Tél : 03 89 08 13 13

Hôtel-Restaurant DU PETIT KOHLBERG
68480 LUCELLE
Tél : 03 89 40 85 30

Restaurant AU MOULIN DE MERTZEN
68210 MERTZEN
Tél : 03 89 08 00 14

Restaurant AUX TROIS FLEURS
68210 MONTREUX-JEUNE
Tél : 03 89 25 25 77

Restaurant AU LION D’OR «Chez Théo»
68128 ROSENAU
Tél : 03 89 68 21 97

Hostellerie AU CERF
68580 SEPPOIS-LE-BAS
Tél : 03 89 25 62 94

Restaurant AU BON ACCUEIL
68720 SPECHBACH LE BAS
Tél : 03 89 25 40 21

Hôtel-Restaurant AU SOLEIL
68130 WAHLBACH
Tél : 03 89 07 81 48

Restaurant LE BURAHUS
68480 WERENTZHOUSE
Tél : 03 89 40 41 95

 

Les temps forts du Sundgau

- Carnavals dans tout le Sundgau dès janvier et jusqu'en mars

- Les Carpailles dans tout le Sundgau en mars/avril ! Découvrez la carpe comme vous ne la connaissiez pas, en steak, en maki, en terrine, en tartare, en matelote, etc. selon la créativité des chefs !

- Festival international du film à Altkirch en avril

- Fête médiévale de Ferrette en juin toutes les années paires

- Estivales du Landskron à Leymen en juin toutes les années impaires

- Festival Nuit Blanche à Dannemarie, concerts et spectacle son et lumière en août

- Pot'Arts à Tagolsheim, concerts et cirque en septembre

- Foire Sainte-Catherine à Altkirch en novembre

- Forêt Enchantée, contes et légendes du Sundgau et Grotte aux Lucioles à Altkirch en décembre/janvier

- Réveillon aux Flambeaux à Ferrette le 31 décembre


Et toute l’année...

Office de Tourisme du Sundgau, Sud Alsace pour toutes vos demandes d'informations, visites guidées, animations, etc. : 03 89 40 02 90

Musée Sundgauvien à Altkirch : 03 89 40 01 94

Musée du Sapeur-Pompier à Vieux-Ferrette : 03 89 68 68 18

Musée Paysan à Oltingue : 03 89 40 79 24

Musée des Amoureux à Werentzhouse : 03 89 40 50 47

Centre Rhénan d’Art Contemporain (CRAC) à Altkirch : 03 89 08 82 59

La Maison de la Nature à Altenach : 03 89 08 07 50


Lat : 47.62382507 / Lon : 7.23698997
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