Marktküche signifie « cuisine du marché ». Comme son nom l'indique, cet établissement ne travaille qu'avec des produits frais et locaux. De plus, le menu est strictement végétalien. Le chef propose donc une cuisine variée, créative et subtile mariant à merveille la tradition helvétique et les saveurs du monde qui émoustille les papilles. Le résultat est surprenant et très réussi avec des assiettes belles, savoureuses et colorées... et le sentiment profond de s'être nourri sainement mais avec beaucoup de gourmandise. Belle carte des vins. Service professionnel.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MARKTKÜCHE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Das Gegenteil war der Fall: Die einzelnen Gänge kamen rhythmisch, immer zur rechten Zeit und statt das Gespräch zu stören, ergänzten sie es harmonisch. Es war ein perfekter Tango zwischen guter Konversation und vorzüglichem Genuss. Jeder Gang wurde geräuscharm serviert, dann kurz erklärt und war immer eine angenehme, unaufdringliche Überraschung. Mir schmeckte jede einzelne der kleinen, liebevoll arrangierten Kreationen und nichts hat geschmacklich irritiert. Ich bin wirklich kein Gourmet, aber dass ich hier etwas ganz besonderes bekam, kann nicht nur mein Gaumen bestätigen. Was vegetarisch alles möglich ist! Bin beeindruckt. Der Service, wie gesagt, auch absolut perfekt: Immer zum richtigen Zeitpunkt am Tisch, genau wissend was zu tun ist und null störend. Chapeau.
Wer mal in Zürich ist: unbedingt hingehen. Absoluter Genuss!