KAMIN ČAMO

À Debar Maalo, 300 m au sud du parc de la Ville, ce restaurant familial (Камин Чамо) est une institution depuis 1989. Une dizaine de tables, déco rustique et petite cheminée couverte de pin qui donne son nom à l'établissement. Peu de choix au menu (en anglais), mais des plats authentiques : kukurec albanais (boyaux et abats d’agneau en broche), beignets de langue de veau, soupe de tripes et drob sarma, sorte de moussaka au foie d'agneau, au riz et aux épices. Bus : 8 ou 15a sur le boulevard Ilinden, arrêt « Gradski Park Fontana ».