LE FONTAINEBLEAU
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Amateurs de discrétion et de petits coins insolites ? Voici l'adresse qu'il vous faut. Ouvert début 2017, Le Fontainebleau décline avec bonheur le concept du lounge autour d'un espace-bar, un restaurant en salle et un merveilleux jardin rehaussé d'une fontaine murmurante et particulièrement bien mis en valeur le soir grâce à de très beaux jeux de lumière : ici vous déconnectez un instant de la jungle urbaine pour vous oublier dans une « jungle » naturelle apaisante. Le « green space » se répartit en petits salons privatifs où l'on peut se poser en toute intimité autour d'un bon cocktail maison avant de prendre place à une table dressée avec attention et délicatesse. Au menu, une cuisine européenne composée de petits plats amoureusement concoctés (en grande partie par la charmante propriétaire des lieux, Anna-Maria Pollier) et présentés avec grand soin. Entrecôte sauce au poivre vert, filet de bœuf au poivre noir et son gratin dauphinois, gambas ou veau à la crème de pleurotes légèrement citronnée, soupe de poisson maison avec sa rouille et ses croûtons et, pour finir sur une touche de douceur, crêpe Suzette au Grand Marnier ou cheese-cake aux fruits rouges... sont quelques-unes des spécialités dont vous pourrez vous délecter ici. Exécutées avec finesse et sensibilité, elles respirent les secrets de fourneaux soigneusement préservés. Un établissement qui n'a rien à envier à certaines très bonnes tables françaises, et se distingue par son amour des choses bien faites et un plaisir manifeste de recevoir.
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