2024
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Établissement tenu par le chef O. Barbarin offrant une cuisine locale, authentique et créative qui inclut une option végétarienne.
Deux ans que Magma a fait « éruption » dans le paysage de la gastronomie. À sa tête, O. Barbarin qui, après 12 ans comme chef d'un restaurant étoilé, a choisi d'ouvrir sa propre affaire. La déco fourmille de clins d'œil aux volcans d'Auvergne. Authentique et créatif, le chef propose une cuisine locale pleine de panache. Vous vivrez une véritable expérience culinaire avec des menus changeant en fonction des arrivages. Ainsi, dans l'assiette, le plaisir de la découverte accompagne celui de la table. Notons enfin que ses plats végétariens ont aussi beaucoup de relief.
Menu
Informations complémentaires
Informations et horaires sur MAGMA
Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Réservation recommandée. Menus de 54 € à 75 €. Formule du midi : 22 € (entrée, plat ou plat dessert). Vin au verre.
Message de la direction
Magma est un restaurant gastronomique situé au cœur de Caen, à deux pas de l'hôtel de ville et de la place Saint-Sauveur. Son intérieur, décoré avec deux pierres de lave, rend hommage aux volcans d'Auvergne, ajoutant une touche unique à l'ambiance. Le chef Olivier Barbarin, qui a acquis son expérience auprès de chefs étoilés comme Antoine Sachat, vous propose une cuisine à la fois authentique et créative. Il sélectionne avec soin des produits de saison, de qualité et frais, en privilégiant les circuits courts et les produits issus de l'agriculture biologique. La carte varie selon les arrivages et les inspirations du chef, et peut être adaptée pour répondre aux besoins des végétariens, végans ou personnes ayant des allergies alimentaires. Pour le déjeuner, le restaurant offre une formule business qui comprend soit une entrée et un plat, soit un plat et un dessert, ou les trois. Le menu affaire en quatre étapes permet une immersion complète dans l'univers « Magma ». Le soir, vous avez le choix entre le menu Caldeira, qui propose cinq plats, ou le menu Magma, qui en offre sept. Pour faciliter l'accès, un parking souterrain est disponible à seulement cinq minutes à pied. Magma est l'endroit idéal pour une expérience culinaire remarquable à Caen.
Avis des membres sur MAGMA
ce fut un plaisir d’accueillir des représentants de Toscane dans notre petite maison, et d'avoir travaillé ce soir sur un air de Toscane
toute notre Amitié
l'équipe MAGMA
cela nous fait chaud au cœur.
A bientôt
Mille merci
toute l'équipe MAGMA
C'est du frais, direct et bien fait... bravo
Merci encore
À bientôt
Olivier barbarin
Une vraie belle surprise, tout était excellent du début à la fin.
Bravo au chef et son équipe, et merci aux jeunes serveuses pour leurs sourires et leur disponibilité.
Toute l’équipe vous Remercie pour votre gentil message.
Ce fut un plaisir de vous accueillir , et de partager avec vous notre passion durant ce moment dans notre petite maison.
Nous espérons vous revoir bientôt,
Merci encore
Olivier Romaric Laura Léonie Charlotte
Questions fréquentes :
À bientôt.
Olivier barbarin et toute l’équipe