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Restaurant dans une ambiance chic et sobre proposant des assiettes joliment dressées.
Les deux chefs, Stéphanie Lebrato et Romain Creutzmeyer, se sont alliés pour offrir des plats de qualité. Dans une ambiance chic et sobre, ces jeunes créateurs culinaires proposent une carte évolutive avec des produits frais et de saison, des plats revisités mais aussi des créations originales. Les assiettes sont très joliment dressées. Laissez-vous tenter par exemple par le tourteau de Bretagne en fine tartelette avec avocat en texture et mayonnaise au corail d’oursin et citron caviar ou la volaille fermière Label Rouge en suprême, ravioles de cuisse confite, artichauts et sauce Albufera... Au dessert, le savarin au Biersky d‘Uberach et crème montée avec sirop aux agrumes est divin !
Avis des membres sur LE COLBERT
Service parfait
Avec des dirigeants très sympathiques
Cela n’enlève rien, bien au contraire
Bravo
Ayant des allergies alimentaires, une mention particulière pour la prise en compte de ces contraintes, aucune fausse note et une approche très pro et très détendue à la fois, merci !
A bientôt !