Restaurants > Cuisine française

HOSTELLERIE LE PETIT BONNEVAL

avenue de la république
63170 Pérignat-lès-Sarliève
France - Voir sur la carte
Réserver
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L'avis du Petit Futé sur HOSTELLERIE LE PETIT BONNEVAL

Plaque millesim 2017

Didier et Françoise Gigot ont réussi à créer l'une des étapes les plus agréables du coin : le cadre est charmant et champêtre, la table est élégante et raffinée et que dire de la jolie terrasse ombragée pour les beaux jours ? Le savoir-faire de Didier, Toque d'Auvergne et Maître Restaurateur, est parfaitement complété par la maîtrise de Françoise, cheffe sommelière. Le chef fait évoluer sa carte au gré des saisons et propose des plats dans l'air du temps tout en s'inspirant du terroir gastronomique. Voyez par vous-même avec le pavé de bar accompagné de coques, de cuisses de grenouilles et d'une déclinaison d'asperges ou encore le veau en croûte d'épices avec son jus au piment d'Espelette et ses légumes de chez Nelson Dance, producteur local. Ne faites pas l'impasse sur le fromage au risque de rater le siphon de mont-d'or ou le nougat de camembert. Clôturez votre repas en légèreté avec la transparence coco, ananas et mangues ou avec l'une des nombreuses autres gourmandises toutes aussi délicieuses.

Informations et horaires sur HOSTELLERIE LE PETIT BONNEVAL

Toques d'Auvergne. Maître Restaurateur. Ouvert du lundi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30 ; le dimanche de 12h à 13h30. Menus de 36 € à 68 €. Formule du midi : 25 € (du lundi au vendredi hors jours fériés). Vin au verre. Chambres à partir de 100 € pour 2 pers. Petit déjeuner : 12 €. Séminaire. Accueil des groupes. Terrasse.

Message du propriétaire de HOSTELLERIE LE PETIT BONNEVAL

4 chambres confortables, un restaurant gastronomique avec Didier Gigot, Toque d'Auvergne, aux fourneaux... une magnifique terrasse bucolique... Bienvenue à l'Hostellerie Le Petit Bonneval

 

27.00€

Menu Affaire

CE MENU EST SERVI DU LUNDI AU VENDREDI A DEJEUNER

CE MENU COMPREND;

une entrée,un plat,et dessert et est servi avec un verre de vin ou une eau minérale.


27.00€

Menu Affaire

CE MENU EST SERVI DU LUNDI AU VENDREDI A DEJEUNER

CE MENU COMPREND;

une entrée,un plat,et dessert et est servi avec un verre de vin ou une eau minérale.


32.00€

Menu Saveurs Printanières

Amuse-bouche de bienvenue
**********
Coffret de saumon et tartare de truite, avocats, concombre, perles de wasabi
ou
Haricots verts en salade, caille et jeunes pousses, vinaigrette de framboises
*****
Le poisson du marché
ou
Transparence de gambas et pistou
*****
Bavette de boeuf farcie aux champignons, mousseline de chouc fleurs et poivre
ou
Souris d'agneau en cuisson longue, jus à la sarriette, haricots coco et tomates confites
*****
Plateau de fromages d'ici et d'ailleurs

******
Crème brulée au pain d'épices
ou
Baba bouchon cascade de fruits frais
ou
Fraise et vanille


32.00€

Menu Saveurs Printanières

Amuse-bouche de bienvenue
**********
Coffret de saumon et tartare de truite, avocats, concombre, perles de wasabi
ou
Haricots verts en salade, caille et jeunes pousses, vinaigrette de framboises
*****
Le poisson du marché
ou
Transparence de gambas et pistou
*****
Bavette de boeuf farcie aux champignons, mousseline de chouc fleurs et poivre
ou
Souris d'agneau en cuisson longue, jus à la sarriette, haricots coco et tomates confites
*****
Plateau de fromages d'ici et d'ailleurs

******
Crème brulée au pain d'épices
ou
Baba bouchon cascade de fruits frais
ou
Fraise et vanille


46.00€

Menu de l'Hostellerie

Amuse-bouche de bienvenue
*****
Fond d'artichaut, oeuf fermier cuit mollet, asperges et morilles
*****
Omble chevalier de source meunière, pommes de terre de Noirmoutier farcies aux coques,
mousseux aux herbes et jeunes poireaux
*****
Carré d'agneau du Bourbonnais rôti, légumes primeurs, jus au basilic
******
Plateau de fromages d'ici et d'ailleurs

*****
Sablé breton, chocolat blanc Valrhona et fraises Guariguettes, coulis rhubarbe, émulsion à la verveine artisanale
ou
Le grand café gourmand


46.00€

Menu de l'Hostellerie

Amuse-bouche de bienvenue
*****
Fond d'artichaut, oeuf fermier cuit mollet, asperges et morilles
*****
Omble chevalier de source meunière, pommes de terre de Noirmoutier farcies aux coques,
mousseux aux herbes et jeunes poireaux
*****
Carré d'agneau du Bourbonnais rôti, légumes primeurs, jus au basilic
******
Plateau de fromages d'ici et d'ailleurs

*****
Sablé breton, chocolat blanc Valrhona et fraises Guariguettes, coulis rhubarbe, émulsion à la verveine artisanale
ou
Le grand café gourmand


70.00€

Menu Dégustation

Amuse-bouche de bienvenue

********************
Duo de foie gras de canard,un poelé au gout du temps,l'autre en sucette et gelée de griottes à l'hibiscus
*****
Pavé de bar rôti, artichaud en barigoule, asperges en tempura et lard colonnata
*****
Filet de boeuf poêlé Charolais, cannelloni de joue et gingembre confit, réduction au vin d'Auvergne
*****
Plateau de fromages d'ici et d'ailleurs

******
Millefeuille chocolat manjari et framboises


70.00€

Menu Dégustation

Amuse-bouche de bienvenue

********************
Duo de foie gras de canard,un poelé au gout du temps,l'autre en sucette et gelée de griottes à l'hibiscus
*****
Pavé de bar rôti, artichaud en barigoule, asperges en tempura et lard colonnata
*****
Filet de boeuf poêlé Charolais, cannelloni de joue et gingembre confit, réduction au vin d'Auvergne
*****
Plateau de fromages d'ici et d'ailleurs

******
Millefeuille chocolat manjari et framboises


Les 4 chambres de charme

de 90 à 120€, voir le détail sur notre site


Les 4 chambres de charme

de 90 à 120€, voir le détail sur notre site


Avis des membres sur HOSTELLERIE LE PETIT BONNEVAL

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
le 13/09/2016 à 21:24
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une belle découverte si proche de Clermont. La terrasse ombragée est très agréable. Mais le meilleur est bien l'assiette et les vins bien sélectionnés. Pas de doute c'est une bonne adresse.
Hostellerie Le Petit Bonneval
le 30/10/2015 à 17:14
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellente adresse. Cadre classieux et très accessible. Des vins remarquables et des mets de grande qualité.
A découvrir en famille ou en affaires.
le 18/01/2011 à 17:46
Note globale :
Nous avons toujours grand plaisir à manger au Petit Bonneval.
Vraiment une très bonne table.
Des mets délicats, imaginatifs et copieux.
Un plateau de fromages régional et plus
Dommage qu'il n'y ait plus le chariot de desserts ;o)
Un grand professionnalisme.

Carte et itinéraire pour HOSTELLERIE LE PETIT BONNEVAL

Lat : 45.73901367 / Lon : 3.14042521

Guide CLERMONT-FERRAND

Profondément ancrés à Clermont-Ferrand, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, ...
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