DALI BOU LA GLACE

S’il y a bien un endroit connu des locaux et des vacanciers en quête d'un délice rafraîchissant, c'est bien le stand de glace d'Ali Kenniche. Depuis 1958, il travaille dans la glace et, peu à peu, il est devenu Dali Bou la Glace. Envahi le week-end et tout l'été pour son créponné – un sorbet au citron, c'est une spécialité pied-noir – et sa garantita – une autre spécialité algérienne, un sorte flan de pois chiches qui se déguste principalement chaud –, et qui rivalise avec les meilleures d'Oran, ce snack est idéal pour les petits creux en centre-ville.