SOLSTICES
Bistronomie
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€€
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2024
Recommandé
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2024
Dans ce tout nouveau restaurant, les produits de saison ne sont pas un simple choix, c'est une vraie passion. Solstices, c'est une carte qui suit les saisons et qui sublime les productions locales. Vous ne trouverez ni desserts aux fraises en plein hiver, ni bûches glacées en été. Vous allez plutôt pouvoir goûter à la délicatesses des légumes oubliés, que l'on ne savait plus comment cuisiner et que l'on avait délaissés. Nous parlons fruits et légumes mais que les amateurs se rassurent : le chef sait aussi très bien préparer les viandes et les poissons.
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Avis des membres sur SOLSTICES
5/5
1 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
SOLSTICES compte 1 avis avec une note moyenne de 5.0. Vous pouvez consulter les avis de SOLSTICES en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur SOLSTICES en cliquant ici
SOLSTICES se situe au 41, Rue du général de Gaulle , 67560 Rosheim
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Le menu à 50,00 euros est vraiment sublime. Les entrées sont vraiment tout à fait surprenantes. La truite associée à la mélisse est d’une incomparable fraîcheur. Le foie gras et sa salade de betteraves cache bien son jeu : le foie gras est l’accompagnement et la star est la betterave, assaisonnée aux trois poivres. L’association terre et mer de la pintade et du jus de langoustine liée « du peps » du navet confit et sa mousseline brille par son équilibre. Les desserts sont fruités par sa poire et chocolatés. Les deux desserts brillent par leur subtilité : on s’attend à une explosion de saveurs mais c’est au contraire la douceur des équilibres qui fait leur charme.
L’expérience de 47 ans du service et la fougue émotionnelle du chef, passionné de cinéma, donnent à cette expérience le désir de la renouveler. BRAVO et surtout MERCI !