MUSÉE DU CAFÉ

La maison Chaulet est planteur depuis 1860 et torréfacteur depuis près d’un siècle. Son café est vendu partout dans l'archipel. Ce 100 % arabica, reconnaissable à son paquet uniformément vert ou jaune, descend d'une histoire agricole passionnante, à laquelle l'habitation Chaulet est étroitement attachée. Le café de Guadeloupe est issu des premiers caféiers en provenance des Amériques en 1721. Il est réputé pour être un des meilleurs cafés au monde et il est utilisé en qualité de bonifieur afin d'améliorer d'autres cafés.

La visite du musée complètement autonome permet de remonter le temps à la trace de la plante sur les cinq continents, de son implantation aux Antilles jusqu'à la production et la transformation du grain de café en cette boisson amère tant appréciée dans le monde entier. Une véritable épopée depuis 1721 qui retrace les techniques de production de l'époque jusqu'à nos jours. De la cueillette à la torréfaction, vous découvrirez une bonifierie entièrement restaurée, où toutes les opérations nécessaires sont évoquées. Sur place également, une boutique pour découvrir les différents produits Café Chaulet.

En septembre 2022, lors du passage de la tempête Fiona, la Grande Rivière est sortie de son lit et a complètement ravagé les installations. Le musée fermé depuis plus d'un an pour travaux a pu rouvrir en fin d'année 2023, un soulagement pour cette entreprise familiale emblématique de l'archipel guadeloupéen. La chocolaterie Les Suprêmes anciennement installée dans les locaux est désormais située à Saint-Claude.