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Retour aux sources à l'Aureus. A deux pas de l'incontournable (on aime ou pas, mais elle est incontournable dans le village) Demeure du Chaos, l'Aureus est plus que jamais au coeur du beau village de Saint-Romain-au-Mont-d'Or. Changement de propriétaire en octobre 2015 pour ce restaurant désormais entre les mains de Corinne, originaire de Saint-Romain – croisée à l'excellent Restaurant de la Gare à Trévoux – et de son époux. Le souhait de Corinne, retrouver l'esprit d'antan, celui de l'auberge gourmande de son enfance sur la place du village. Alors, il faut découvrir une salle chaleureuse, mais encore une terrasse surprenante, abritée du passage de la rue, et une étonnante source jaillissant de la roche. Un Aureus qui a le bon goût de l'authentique, nous servant une cuisine de tradition généreuse, savoureuse et gourmande. Point fort de la carte, les viandes en général et particulièrement les viandes grillées en été. Une "nouveauté" remarquée par le Futé.
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