LA TAVERNE DE DADA
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Un lieu ancré dans le terroir, puisque Dada fait référence à la mère David qui vivait autrefois au village, mais un lieu également contemporain où s’exposent, chaque mois, de nouveaux artistes. Galerie d’art, La Taverne de Dada est également un bar à tapas-café-bar à vins où l’on ne trouve que des produits issus de l’agriculture biologique. Tenue par un couple charmant, cette taverne va vite devenir, soyons-en certain, un lieu tendance que l’on vous invite à découvrir avant tout le monde. Dans les rayons de l’épicerie comme dans la partie bar-restauration, on découvre les produits du terroir, à commencer par les locaux, avec un authentique vin de Saint-Romain, et d’ailleurs avec des plats en bocaux, des huiles d’olive, des vinaigres, condiments, pâtes, terrines, riz… Murs en pierres apparentes ornés de tableaux, agréable terrasse dans la cour intérieure, on s’installe sous un air de Toscane pour savourer des produits frais et bio, une cuisine méditerranéenne autour des légumes avec des poivrons et tomates marinés, du tzazaki, des purées et des beignets de légumes, une ratatouille, des acchars de légumes, un taboulé au quinoa, des gaspachos, une soupe de potiron ou de courgettes, une assiette de charcuterie sarde, un saucisson ardéchois… Le bio a bon goût, surtout quand il est présenté avec intelligence. Un vrai moment dépaysant de gourmandise et de repos.
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