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LES FINES GUEULES

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16, rue Lainerie
69005 Lyon
France
Informations générales et horaires
Maître Restaurateur. Ouvert du mardi au samedi le midi de 12h à 14h et le soir de 19h à 22h. Menu unique à 24,90 €. (plat et dessert). Formule du midi de 10,90 € à 15 €. Chèque Lire Plus Vacances. Lire Moins
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L'avis du Petit Futé sur LES FINES GUEULES

Futé ne va pas faire la fine bouche pour parler des Fines Gueules. En effet, ce restaurant du Vieux Lyon, entre Saint-Jean et Saint-Georges, à deux pas de la place du Change, compte parmi nos préférés du quartier. Avec sa terrasse qui s'ouvre sur de superbes façades Renaissance et ses salles, dont une à l'étage, qui oscillent entre le bouchon traditionnel - labellisé Bouchons lyonnais - et un cadre bistrot version comptoir, les Fines Gueules nous livrent le meilleur aux heures du déjeuner, mais encore plus en soirée quand on aime s'attarder dans ce Vieux Lyon aux airs mystérieux. Chez Joël Salzi, cuisinier et Maître Restaurateur passé par le Mercière de Manoa et le groupe Bocuse avant d'ouvrir la fameuse Cantine du Palais, on respecte le client d'ici et d'ailleurs autant que le produit en provenance de producteurs locaux. C'est beau, c'est bon, c'est frais, c'est fait maison, c'est " sincère, sans esbrouffe " comme l'indique des mots sur le mur. Accueil adorable, service souriant et prévenant, tout ce que l'on aime se trouve aux Fines Gueules et particulièrement une cuisine à la fois " lyonnaise, traditionnelle et du marché ". A la carte, une salade lyonnaise en saladier, une fine terrine de foies de volaille maison ou des oeufs pochés en meurette. A suvire, un délicieux pied de cochon en crépinette pané, une bavette d'aloyau sauce marchand de vin, une quenelle artisanale, un poisson frais selon les arrivages ou une pluma de pata negra grillé. On termine avec une tarte aux pralines maison, un merveilleux vacherin (à ne pas manquer) ou un soufflé glacé, lui aussi maison, au Grand Marnier. Belle carte des vins, notamment du Beaujolais. Le soir, possibilité de faire un machon revisité pour bien boire et bien manger entre copains ! Une authentique adresse Futé.

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
le 15/09/2013 à 22:49
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
véritable Bouchon Lyonnais, on y mange très bien, dans une ambiance sympathique et détendue. Les plats proposés sont typiques de la région. Cuisine fine et généreuse. Une très bonne adresse.

Ici on épluche, on mijote, on désosse, on cuisine...
Bouchon labellisé par la CCI et l’office du Tourisme de Lyon www.lesbouchonslyonnais.org
Etablissement certifié "Maître restaurateur » arrêt préfectoral

 

23.90€

Menu Bouchon

Oeufs pochés en meurette
Salade Lyonnaise en saladier
Terrine de Foie de Volaille Maison mesclun
Terrine de Queue de Boeuf Maison
Escargots de bourgogne en persillade
****
Gratin d’andouillette Sibilia à la fondue de Poireaux
Pieds de Cochon en crépinette patiemment désossé
Cassolette de Tripes de Boeuf aux aromates
Veritable quenelle de Brochet artisanale Bisque d’étrilles maison
Gratin de Ravioles de romans « Mère Maury » à la crème de Pleurotes
Bavette d’aloyau sauce Marchand de Vin gratin dauphinois
****
Saint Marcelin des Halles de Lyon
Cervelles des Canuts
Fromage blanc Faisselle crème épaisse
Tarte aux praline
Moelleux au Chocolat Noir Valrhona
Crème Brulée à la cassonade aux gousses de Vanille
Tarte tatin...


Lat : 45.76488876 / Lon : 4.82808256
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