Restaurants > Cuisine française

AUX 3 MARIES

1, rue des Trois-Maries
69005 Lyon
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur AUX 3 MARIES

Plaque millesim 2017

Le Vieux Lyon offrant une litanie d'adresses, le visiteur comme le lyonnais gourmand ne savent plus à quel saint se vouer pour s'installer à la bonne adresse ! Sur la place de la Baleine, la plus belle du quartier Renaissance classé au Patrimoine Mondial de l'Humanité, la terrasse des 3 Maries est d'une rare élégance avec son joli mobilier et ses tables bien mises. Une élégance et un soin particulier qui répond à celui d'une salle raffinée, celle d'un ancien bistrot de quartier (le Café des Primeurs où Aragon et Eluard se donnaient rendez-vous entre la rue Saint-Jean et les quais de Saône) devenu bouchon par la grâce de Tante Paulette. Une adresse réputée qui perpétue la meilleure tradition lyonnaise avec Clémentine, Lionel et toute leur équipe. Accueil et service impeccables, dignes d'une grande maison où l'on sait recevoir en toute convivialité, pour nous présenter et nous servir la cuisine du chef Eric Jouanin. Car Aux 3 Maries s'affirme année après année comme l'une des meilleures ambassades gourmandes de la ville. Cuisine de tradition particulièrement soignée avec une carte de lyonnaiseries à classer parmi les meilleures : des Harengs pomme à l'huile façon Trois Maries (c'est-à-dire préparés dans une délicieuse marinade maison) ; une Salade lyonnaise au lard fermier ou un Pâté en croûte maison. A suivre, un Saucisson Lyonnais de chez Gast, une Andouillette de chez Braillon, une Quenelle de brochet soufflée, mais encore une Noisette d'agneau, un merveilleux filet d'Omble chevalier de la maison Murgat ou un surprenant Risotto d'aile de raie. Toujours dans le meilleur de la tradition, un demi saint-marcellin de la Mère Richard, une Cervelle de Canuts, la tartelette aux pralines ou un Coeur coulant au chocolat Valrhona, sans oublier les glaces signées Terre Adélice. Carte des vins à la hauteur d'une cuisine divine. Avec les 3 Maries, adresse recommandée par le Futé, toutes vos prières sont exaucées.

Informations et horaires sur AUX 3 MARIES

Ouvert du mardi au dimanche le midi et le soir. Menus de 25 € à 35 €. Plat du jour : 13 €. Formule : 18 €. Menu complet : 22 €.

Message du propriétaire de AUX 3 MARIES

Né au milieu du siècle dernier, le restaurant était à l'époque le repère d'Eluard et Aragon qui venaient se retrouver sur la place de la Baleine pour déjeuner.
Autrefois appelé "le café des primeurs" en référence au marché situé sur le quai de Saône, le restaurant sera repris après la guerre par la célèbre Tante Paulette. Puis successivement par les familles Bolomier, Monnet et Fournier qui lui donneront ses lettres de noblesse.
L'établissement tient son nom de la rue des Trois Maries baptisée ainsi au 17ème siècle en l'honneur des trois Saintes de l'Evangile : Marie-Salomé, Marie Jacobée, et Marie- Madeleine.

 

Avis des membres sur AUX 3 MARIES

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
5 avis d'internautes
le 05/02/2017 à 10:04
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Idéalement placé, la terrasse devrait être très agréable l'été. L'hiver l'étroitesse de la salle ne nous a pas emballés. La facture non plus car pour près de 180 € à 4, rien de très original, même parmi les produits "hors lyonnaiseries". Le bar se réduisait à 2 micro-filets, accompagnés d'un risotto de qualité et la soupe de mandarine n'était que 2 mandarines avec un jus indéfinissable dans une coupelle. Rien de bien révolutionnaire ....
le 13/11/2016 à 16:27
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
En plein cœur du Vieux Lyon (pas loin de Gadagne), une petite place pavée et ce restaurant accueillant. Petite salle dallée au rdc, une autre au parquet de bois à l'étage : une agréable découverte. Cuisine lyonnaise et de saison. Le tout à un prix tout à fait correct.
le 04/09/2015 à 10:50
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
A chacun de nos passages dans ce restaurant: un régal. Sur une petite place d'un quartier historique de Lyon, c'est un lieu immanquable de la gastronomie Lyonnaise. Nous y retournons les yeux fermés.
le 16/08/2015 à 16:10
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un dimanche 16 août, difficile d'échapper aux attrape-touristes du Vieux Lyon. Merci les 3 Maries de nous avoir sauvés ! 21€ pour un menu complet entrée/plat/dessert parfaitement réussis (seul bémol, un peu trop de sel dans la purée, mais le reste était génial). Service souriant, terrasse adorable sur la place de la Baleine. Franchement, la meilleure chose qui pouvait nous arriver ce jour. Merci pour la bonne indication du Petit Futé.
le 07/06/2013 à 18:20
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
très bon accueil cuisine excellente avec un menu du jour parfait; nous y reviendrons

Carte et itinéraire pour AUX 3 MARIES

Lat : 45.75826263 / Lon : 4.79907513

Guide LYON

Profondément ancrés à Lyon, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur ...
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